Kulich er klassísk tegund af páska bakstur. Það er frá fornöld þjónað á borðið á hátíðlegur máltíð, tímasett til bjarta sunnudagsins. Undirbúa dýrindis páskaköku fyrir hundruð mismunandi vegu og allir húsmóðir geta auðveldlega fundið þægilegasta og aðlaðandi uppskrift fyrir hátíðlega skemmtun án vandræða. Samkvæmt gömlum Rétttrúnaðar siðum eru ferskir páskakökur fyrst vígðir í musterinu og þá er boðið að reyna að loka ættingjum, vinum og öðrum gestum saman til að fagna kraftaverkinu endurvakningu Jesú Krists til lífsins.
Ljúffengur kaka fyrir páskana á kefir, uppskrift með snúningsbundnu mynd
Deigið, blandað með kefir af miðlungsfitu, hefur skemmtilega ljósgul lit, það rís fullkomlega, það er vel bakað og heldur fullkomlega lögunina. Ef þú bætir við smá saffran, múskat eða kardimóti við vökvablönduna, þá er kjúklingurinn sýndur meira mettuð og mun fá björt ilm.
Nauðsynlegar innihaldsefni
- kefir 2,5% - ½ lítra
- smjör - 100 g
- sýrður rjómi 20% - 100 ml
- smjörlíki - 100 g
- þurr ger - 11 g
- sykur - 600 g
- Hveitihveiti af betri gæðum - 1,2 kg
- egg - 5 stykki
- salt - ½ tsk
- Vanillusykur - 2 skammtar
- rúsínur - 200 g
- sælgæti ávextir - 200 g
- ferskur kreisti ½ sítrónusafi
- jurtaolía
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Í djúpu íláti, sameinið ger, 2 msk af sykri og 125 grömm af sigtuðu hveiti. Hellið kefir við stofuhita og blandið vel saman þannig að klumparnir og storknurnar verði alveg uppleystir. Kápa með handklæði handklæði og í hálftíma stað á þurru heitum stað án þess að drög, svo að humarinn hafi hækkað.
- Yolks nuddað með sykri er hvítur.
- Berið saltið og hvíttin í sterkan, lóða froðu.
- Í nálgast óperu, setjið sýrðum rjóma, mjúkan smjör og smjörlíki. Hönd hnoða, plast deigið. Bæta við eggjarauða massa, ferskur kreisti safa af hálfri sítrónu og vanillu sykri. Hrærið vel, setjið íkorna og hnoðið vandlega aftur. Þá bætið lítið magn af sigtuðu hveiti í gegnum eldhússef. Hnoðið deigið í að minnsta kosti hálftíma og smyrðu reglulega hendur með jurtaolíu. Þegar massinn byrjar að liggja vel úr veggjum pönkunnar, hylja með handklæði og senda það á heitum stað í 1,5-2 klst.
- Kósíaður ávöxtur er fínt hakkað, rúsínur liggja í bleyti í 40 mínútur með sjóðandi vatni og síðan fargað í kólnunarefni til umfram glervökva. Tengið við risið deigið. Haltu áfram í 30-40 mínútur, haltu aftur og dreiftu út í mót sem er fóðrað með bakpörun.
- Bakið í ofni sem er hituð í 180 ° C í 30 til 45 mínútur (fer eftir stærð köku). Áður en það er borið, helltu sykri kökukrem og stökkva með lituðum baunum.
Hvernig á að gera páska á bræddu mjólk
Þessi uppskrift er nokkuð flókin, eins og það kveður á um undirbúning heimabakað kotasæla. Ef það er enginn tími fyrir þetta getur þú keypt þurra kotasæla í verslun eða í bazaar og heima nokkrum sinnum þurrkaðu það í gegnum eldhússef.
Nauðsynlegar innihaldsefni
- mjólk - 5 l
- sýrður rjómi 20% - 250 ml
- egg - 5 stykki
- Kornsykur - 1/2 kg
- Smjör - 200 g
- krem 33% - 250 ml
- sælgæti ávextir - 250 g
- vanillu - 1 stafur
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Mjólk hella í djúp enamelílát og setja í ofninn, hita í 140 ° C. Haltu áfram að hita í u.þ.b. 3 klukkustundir og gefðu ekki myndinni sem myndast er að ofan, brenna út. Hrærið reglulega þar til vökvinn hefur skemmtilega, bláa bleika lit.
- Í lok tímans, kaldur, bætið sýrðum rjóma við stofuhita, blandið varlega saman og sendið á þurru heitt stað í 1 dag. Þegar kotasænið er myndað skal tæma sermann og setja þykkt massa undir þrýstinginn í 1,5-2 klst.
- Lokið þurrka tvisvar þurrka í gegnum sigti, svo að það hafi öðlast nauðsynlega loftgæði og glæsileika. Setjið síðan sælgæti ávexti.
- Egg mala með mjúkum smjöri í einsleitri massa, bætið sykri, vanillu og blandið vel saman.
- Bætið eggmassanum við ostinn, í litlum skömmtum, setjið rjóma í rjóma, blandið vel og setjið inn í páskapannann. Settu upp álag, settu í djúp ílát og send í kæli í 1 dag.
- Áður en þjónninn er borinn skal tæma vökvann sem hefur skilið út, fjarlægðu páskana úr moldinu og skreytt það í eigin smekk.
Hvernig á að elda einfalt og bragðgóður páskakaka fyrir brauðframleiðanda
Þessi útgáfa af páska bakstur er talin ein af auðveldustu. The hostess þarf aðeins að hlaða nauðsynlegar vörur inn í brauðframleiðandann og snjallt heimilistæki munu gera restina af verkinu sjálfu.
Nauðsynlegar innihaldsefni
- Smjör - 175 g
- egg - 3 stykki
- Vanillu kjarna - 4 dropar
- Nýtt kreisti sítrónusafi - 2 tsk
- hveiti - 350 g
- Kornasykur - 200 g
- rúsínur - 50 g
- prunes - 50 g
- þurrkaðar apríkósur - 50 g
- Baksturduft - 1 msk
- kanill - ½ tsk
- múskat - 1/3 tsk
- sælgæti ávextir - 200 g
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Setjið smjör, sítrónusafa, vanillín, mulið þurrkuð ávexti og egg sem leyst eru upp í vatnsbaðinu í vinnuskálina af brauðframleiðanda.
- Mjöl sigta í gegnum sigti og sameina með bakpúðanum, sykri og kryddi. Blandið varlega saman og hellt í fljótandi hluti.
- Kveiktu á brauðframleiðanda, stilltu "köku" ham og elda páskakökuna í 2,5 klukkustundir.
- Þá er vöran svolítið kalt, tekið úr moldinu, skreytt í samræmi við eigin smekk og lagt á borðið á fallegu borði.
Kirkja páska kaka, vídeó-kennsla
Starfsmenn klaustursréttarins vita betur en allir aðrir hvernig á að elda dýrindis páskaköku. Í þessu myndbandi deila þeir leyndarmálum sínum og sýna alla blæbrigði, þökk sé deigið að vera sérstaklega ríkur, ilmandi og ilmandi. Á þennan hátt elda þau kökur í mörgum rússneskum kirkjum, þar á meðal í hinni frægu St.