- grænt te - 1-2 tsk (einkunn "september")
- hreinsað vatn - 300 ml (90 gráður)
Ólíkt kínverskt te, sem laufin eru steikt, fara september einfaldlega gufuna í 15-20 sekúndur til að koma í veg fyrir oxun. Eftir það eru blöðin með viðeigandi form, snúið þeim og þurrkuð. Vinsælasta mynd þessa te er "nálar". Taktu 1-2 teskeiðar af þessu tei, allt eftir því sterku teinu sem þú vilt, og settu það í þurra keramikteppi. Sjóðið hreinsað vatn og láttu það kólna í 90 gráður á Celsíus. Aldrei hella te með bratta sjóðandi vatni! Leyfðu september að gefa aðeins 30-60 sekúndur og haltu strax í fallegu keramikbolli. Það er hvernig hágæða september lítur út. Þetta te getur verið bruggað með svolítið minna vatn en það ætti að vera lítið brot milli bruggunar. Ef September stóð í meira en 2 klukkustundir, þá er það tilgangslaust að brugga ítrekað.
Þjónanir: 1-2