Fæðingarstaður Badian er Japan, suðaustur af Kína. Nú er það ræktað í mörgum suðrænum löndum: Indland, Kambódía, Víetnam, Kóreu (Suður). Það vex bæði í Jamaíka og á Filippseyjum. Evrópubúar lærðu um Badian aðeins á 16. öld. Samkvæmt mörgum tungumálafræðingum, fékk það nafn sitt frá Tatar rót orðsins "bajan" (anís).
Bragðið af Badjan er sætlegt með blöndu af beiskju, það er skörp og astringent. Lyktin minnir hann á einfaldan anís, en Badon er miklu ilmandi. Lyktin er flóknari en anís og mun þynnri. Badon er notað af læknum, perfumers og kokkum.
Badyan: gagnlegar eignir.
Bókhveiti ávextir innihalda allt að 7% ilmkjarnaolíur, aðalþættir þeirra eru anetól. Sem hluti af badyan eru terpenes.
Áhrif á mannslíkamann er mjög gagnleg vegna þess að auðlegð ilmkjarnaolíur, kvoða, tannín og sykur eru. Slæm ávöxtur getur haft and-krampastarfsemi, bólgueyðandi. Hann berst með góðum árangri gegn vindgangur, bætir magaverkun. Það er frábært fyrir börnin þegar þau eru kvöluð af lofttegundum, fötunum stuðlar að flutningi þeirra.
Ávextir badjan meðhöndla hósti, skila þeim sem vantar eða setjast niður. Þeir geta þynnt sputum og stuðlað að útskilnaði þess. Ég verð að segja að í fyrsta sinn lollipops gegn hósti sem voru gerðar fyrir meira en 100 árum af fólki í Kiev, voru einmitt á grundvelli ávaxta badjan.
Sem lyf voru merki tekin í formi innrennslis eða te. Smit á ávöxtum badyans er notað við gigt, ristli og te - til meðhöndlunar á langvarandi hósta.
Ávextir badjan eru gagnlegar fyrir konur meðan á brjóstagjöf stendur, þau stuðla að útliti mjólk, hafa þvagræsilyf. Þeir stuðla að sársaukalausri yfirferð mikilvægra daga. Decoction af fræjum úr berklum hefur jákvæð áhrif á meltingu, það er gagnlegt í niðurgangi og meltingartruflanir í maga. Badan er gott lækning gegn aukinni hjartsláttartíðni.
Folk læknar mæla með veigum á Badyan fræjum til að bæta með bólgum, kviðverkjum, krampa. Það er einnig notað sem anthelmintic.
Bókmenntirnar hafa dæmi um að nota badjan til að afnema óþægilega lykt meðan á öndun stendur. Það var talið að hnýði fræbelganna geti hreinsað bæði öndun og mannlegar hugsanir.
Hefðbundið lyf notar nú túberfræ í lyfjum til að bæta smekk þeirra. Merki eru innifalin sem sjálfstætt lækning í mörgum lyfjabúðum.
Bad ávöxtur: te.
Frá badyan kemur í ljós gott te. Við tökum 1 skeið (teskeið) af ávöxtum badjan, bráðabirgða rastering þá og chopping þá, til dæmis, í steypuhræra. Fylltu alla fjórðung af glasi af soðnu vatni, og eftir 10 mínútur skaltu þykkja seyði. Vökvi sem myndast getur verið bætt við hefðbundna te eða þynnt með vatni og drukkið sem sjálfstætt te. Til að losna við hósti þarftu að drekka allt að 5 bolla af teppi, meðan þú getur bætt við smá hunangi.
Matreiðslumenn bæta baden í sælgæti, til dæmis í deigi við matreiðslu. Þegar varan byrjar að hita gefur frá sér einstaka ilm, sem fullbúin vara mun örugglega bjarga. Þessi eign er aðeins slæm. Baden er aðeins bætt við sælgæti í 7 mínútur fyrir fullan reiðubúnað. Þá er fatið fjarlægt úr eldinum, þakið og krafðist þess. Til að bæta við sælgæti eru nóg pör af "ávöxtum" badjan eða 0, 25 matskeiðar af badyon dufti. Í kjötréttum er það líka oft bætt við, aðeins næstum 3 sinnum meira. Þú getur bætt við næstum 1 grömm í einn skammt.
Það ætti að segja að ef þú bætir bókhveiti dufti við kirsuberjutré, þá mun það virka lífrænt (það mun bæta bragðið og gefa sérstaka ilm og ferskleika) og koma á stöðugleika (varðveitir litinn sultu og hágæða þess í nokkuð langan tíma, allt að 3 ár).
Eins og áður hefur verið nefnt hér að framan er mola bætt við "sælgæti" í um það bil 7 mínútur þar til það er tilbúið. Í fljótandi diskum er bætt við á sama tíma, en í soðnu vatni, þá er flöskan þakið eitthvað og stuttlega krafðist þess. Í sumum Asíu löndum eru mola bætt við diskar úr steiktu kjöti, aðallega til fasans, fasans, kjúklinga og hænsna. Baden duft gefur diskar sterkan, piquant, það bætir lyktinni og kjötið undir áhrifum hennar verður mjúkari og mýkri. Badan duft er fullkomlega samsett með öðrum kryddi: með pipar (svartur), hvítlaukur, fennel, engifer, negull, kanill og laukur.
Hættuleg eiginleika badjan.
Ef þú þjáist af ofnæmi, notaðu þá vandlega og vandlega. Ekki er ætlað að takast á við flogaveiki og fólk með aukna taugaþrýsting. Eitthvað olía á bókhveiti skal aldrei beitt á húðina í hreinu formi því það getur valdið alvarlegum skaða á húð og bruna.