Forshmak úr síldi Þessi ótrúlega ljúffenga appetizer var vissulega fundin upp á tímum almenns hallans, þegar jafnvel síld gæti fengið það sjaldan og ... smá. Í kjarnanum er forshmak pate af saltaðri fiski með því að bæta við smjöri, eggjum, laukum og stundum brauði. Öll þessi aukefni mýkja ekki aðeins smekk fisksins heldur einnig aukið rúmmál fullunnar vörunnar við framleiðsluna, sem á undanförnum árum var mjög mikilvægt. Hvað er áhugavert, sérhver húsmóður hefur eigin hugmyndir um rétta undirbúning forshmak. Sumir nota alltaf venjulegt kjöt kvörn til að umbreyta upprunalegu vörunum í einsleitan massa. Annað fínt hakkað eða nuddað á grater. Enn aðrir endilega gleypa síldina í mjólk, þannig að það verði mjúkt og minna salt. Aðferð við undirbúning er engin grundvallaratriði, eins og er samsetningin og hlutfall innihaldanna-hver sem líkar við það, sem er vanir því. Þú getur skreytt Forshmak á mismunandi vegu: að mynda fisk eða einhvern form úr því, til að þjóna strax á ristuðu brauði. En ef þú ákveður að elda það bara svona og vilt ekki að trufla skrautið, getur forshmak okkar einfaldlega verið brotið í krukku og notað til að gera samlokur. Þótt það sé hægt að borða með skeiðar, snarl.
Innihaldsefni:- Saltað síld 1 stk.
- Egg kjúklingur 5 stk.
- Epli 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Smjör 100 g
- Grænar laukar 0,5 búnt
- Skref 1 Til að undirbúa forshmak skaltu taka stóran síld, egg, lítið lauk, súrt og súrt epli, smjör og grænn lauk til skrauts. Síld verður fyrst að hreinsa frá beinum (flök á að vera 200-250 g), soðin egg.
- Skref 2 Síla stórt skera, eplaskræl og fræ og skera, lauk, egg og smjör eins og stórt skera.
- Skref 3 Torsion allt í kjöt kvörn.
- Skref 4 Mjög blandað massa þar til slétt. Þegar þú borðar skaltu skreyta með fínt hakkað grænum laukum.