Epli fyrir veturinn - Uppskriftir og undirbúningur í 3 lítra krukkur: Compote, kartöflumús, sykurlaus, lobules. Geymsla epli um veturinn heima

Ruddy, saltur, ungur, þroskaður í eigin garði undir brennandi geislum í ágúst sólinni og kælingu september rigning ... Eplar á tímabilinu ættu að borða eins mikið og mögulegt er. Þau eru full af pektíni, járni, kalsíum, glúkósa, frúktósa, sítrónusýru, eplasýru og vínsýru. En ekki gleyma um uppskeru fyrir veturinn. Sumir af ávöxtum ættu að vera ferskir, sumir þurrkaðir, aðrir - varðveittir í formi náttúrulegra heimabakaðra mauk, sultu, samsetta. Epli fyrir veturinn, ólíkt öðrum ávöxtum, getur þú undirbúið án sykurs. Í þessu tilfelli mun tíðar te-drykkur með dýrindis meðhöndlun ekki hafa áhrif á myndina þína á nokkurn hátt.

Geymsla epli fyrir veturinn heima

Þúsundir íbúa sumar hafa lengi tökum allan visku af epli langlífi. Ef þú ert enn ekki einn af þeim munum við gjarna deila gagnlegum reynslu af að geyma epli heima fyrir veturinn. Það virðist sem það er nóg að setja ávexti í kassa og fela þá í kjallaranum. Reyndar kemur í ljós að varðveisla kynningar og gagnlegra eiginleika án leyndarmála getur ekki gert:

1. Ekki eru allir eplar jafn góðir fyrir langtíma geymslu. Mikilvægustu afbrigði innihalda eftirfarandi: Antonovka, Aurora Tataríska, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Vald, Mayak, Orel vetur, Jónatan, Northern Sinap;
2. Geymsla epli fyrir veturinn heima er spurning um að fylgja reglunum, sem ætti að byrja á uppskeru stigi. Þegar eplurnar ná til "færanlegt þroska" ástandsins geturðu beðið eftir þurru veðri og byrjað að setja þær í körfum. Það er mikilvægt að varðveita náttúrulegt vaxlag og stilkur. Sem reglu er þægilegra að byrja frá neðri útibúunum, smám saman að fara til toppsins;
3. Á næstu stigi eru ávextir geymdar til geymslu á einum af mörgum mögulegum leiðum: "venjulega" stíl epli - í körfum og bollum efst með hala; umbúðir í pappír; interbedding með þurru efni - husks, sag, lauf; pökkun í pólýetýlenpoka; grafa í jarðskorpu; meðferð með útfjólubláu eða koltvísýringi;
4. Epli fyrir veturinn eru best geymd við aðstæður sem eru best hentugur fyrir tiltekna fjölbreytni. Meðaltal - frá -1 til + 2 með rakastigi 85-95%;
5. Áður en þú færir uppskeruna af eplum í kjallaranum þarftu að meðhöndla herbergið með sérstökum hætti: veggir - ferskur kalk með kopar vitríól, gólf - með járnsúlfatlausn. Hönnun og stærð geymsluílátanna fyrir veturinn getur verið öðruvísi, aðalatriðið er að purses, kassar eða töskur eru hreinn, þurr og náttúruleg.

Besta uppskriftir eplanna úr eplum um veturinn

Auðvitað skal helmingur ræktunarinnar vera geymdur í kjallaranum, kjallaranum eða búri. Og restin er hægt að taka upp bestu uppskriftir blanks úr eplum fyrir veturinn. Það eru heilmikið, eða jafnvel hundruð, af þeim, öllum þeim áhugavert, gagnlegt og hagnýt. Besta ávöxturinn mun lifa þar til veturinn er í þurrkaðri formi. Slík billet gildir um hvers konar eplum, það er engin takmörkun á formi, stærð, lit eða heilindum. Þurrkuð sneiðin getur verið í fersku lofti, í ofni, örbylgjuofni eða í sérstökum þurrkara. A einhver fjöldi af vinsæll meðal uppskriftir fyrir undirbúning eplanna um veturinn er að nota svita. Ávextir eftir slíka meðferð í langan tíma áfram og eignast piquant, ónæmur súr og súr bragð. Til að undirbúa kryddað epli eru unpolished haust afbrigði af gerðinni best: Babushkino, haust röndótt, Antonovka algeng, o.fl. Nokkrum sinnum hvetja áhugamenn epli sultu, kartöflumús og marmelaði. Í hæfilegri frammistöðu eru slíkar blanks fyrir veturinn gagnlegar jafnvel fyrir börn. En aðeins ef uppskriftin er ekki of mikið með sykri eða sýru. Jams og jams eru vinsælustu leiðin til að vinna epli á svæðinu okkar. Á vettvangi með samsöfnum fylla ávextir eftir ávexti á hverju ári bakkar allra húsmóður.

Ljúffengur eplabaka fyrir pies fyrir veturinn - uppskrift með mynd

Ljúffengt epli fyrir pies fyrir veturinn á lyfseðli með mynd er godsend fyrir hvaða konu sem er. Undirbúningur nokkra krukkur af hálfgerðum ávöxtum á tímabilinu, þú getur bakað ótrúlega heilan bolla, pies, pies, buns og kökur allt árið um kring. En það er þess virði að muna að hugsjón uppskeru eplanna um veturinn verður ef ávöxturinn er þunnt skorinn og hreinsaður úr gróft afhýða. Tilvalin félagar fyrir safaríkar epli eru kanill, vanillu, negull, melissa, rabarbar. Einhver þessara þætti getur bætt við eftirfarandi uppskrift.

Innihaldsefni til að framleiða epli fyrir pies fyrir veturinn

• epli grænn - 12 stk.
• Smjör - 2 msk.
• kanillduft - 0,5 tsk.
• síað vatn - 200 ml
• sykur - 6 msk.
• lauf af myntu - 4 stk.

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift að eplum fyrir pies fyrir veturinn

1. Undirbúa öll innihaldsefni sem skráð eru í uppskriftinni. Þvoið epli í köldu vatni, myntu laufum skola.

2. Frá hverju grænu epli afhýða burt þunnt lag af afhýði og skera út kjarna. Skerið kjötið í þunnar sneiðar 1 cm þykkt.

3. Í djúpum potti, hita smjörið. Hrærið það þannig að það brennir ekki.

4. Stykkið sykur og kanilduft í ílátinu með smjöri. Hrærið massa þar til sykurinn leysist upp alveg.

5. Í heitu blöndunni skaltu setja skivið epli, losa þá rólega. Bætið glasi af vatni og myntu við stewpan, láttu ávaxtasmiðjuna í 20 mínútur.

6. Leggðu út fyrir veturinn með eplum í pylsum fyrir pylsur og límdu í sjóðandi vatni í aðra 20 mínútur. Seal epli með lofttæmi loki og geyma í kæli.

Uppskera epli án sykurs í veturinn - skref fyrir skref uppskrift

Uppskera epli án sykurs í vetur er besti kosturinn fyrir þá sem horfa á þyngd sína eða þjást af heilsufarsvandamálum (sykursýki, offitu, hátt kólesteról, tíð óeðlileg í meltingarvegi). Eplar, niðursoðinn án sykurs í vetur - frábært skemmtun fyrir börn frá 2 ára. Ef þess er óskað er hægt að bæta náttúrulegum sætuefnum við tilbúinn eftirrétt: lakkrís rót, xýlítól, sorbitól, frúktósi, hunang. Einnig, eins og aðrar ávextir og berjublöndur, er hægt að nota eplasafa án sykurs í vetur til að búa til heimabakaðar kökur, marmelaði, hlaup, hlaup og aðra náttúrulega kræsingar.

Innihaldsefni til að framleiða epli án sykurs í vetur

• Epli þroskaður - 1 kg
• hreinsað vatn - 200 ml

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift að eplum án sykurs í vetur

1. Þroskaðir safaríkar eplar þvo, afhýða, skera í 8 hluta.
2. Fylltu ávöxtinn með hreinsaðri vatni og eldið í 15 mínútur í miðljósi, hrærið reglulega.
3. Nudda eplamassann með fínu eldhússefli. Sjóðið kartöflum þar til það þykknar.
4. Bankar með getu 500 ml, drekka í ofni við 100C í að minnsta kosti 10 mínútur. Í sæfðu íláti skaltu setja billet úr eplum án sykurs í vetur.
5. Hver krukkur er soðið í potti með þykkum botni í 15 til 20 mínútur. Rúlla sultu undir málmhlífinni og geyma fyrir veturinn í búri eða í kjallara.

Puree frá eplum fyrir veturinn fyrir börn, uppskrift með mynd

Annar vinsæl leið til að takast á við eplagráða er að undirbúa gagnlegan pure af eplum um veturinn. Þú getur notað það á mismunandi hátt: Bæta við sem viðbót við börn, bæta við öðru sultu til að elda dýrindis pasta, elda með kryddi og smjöri sem sósu fyrir kjöt og alifugla. Fyrir þessa tegund af vinnusvæði eru sterkir og harðir afbrigði ekki hentugar. Borovinka, Delicheses og aðrir betri eftir fyrir þvaglát eða samsetta. Besti kosturinn - sætur og ekki of erfitt afbrigði af miðlungs og stórum stærðum með safaríku kvoðu. Fruit lit skiptir ekki máli.

Innihaldsefni fyrir undirbúning barnapurea úr eplum um veturinn

• Epli þroskaður - 1 kg
• sykur - 150 g
• vanillu - eftir smekk
• kanill - eftir smekk

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift að eplamjólubláum fyrir börn fyrir veturinn

1. Þroskaðir eplar, valdar til að framleiða gagnlegt puree, þvo í köldu vatni og fjarlægja úr skinninu. Skerið kvoða úr kjarna og höggva það í stykki af handahófi formi.
2. Foldaðu skera eplurnar í potti, stökkva á sykri, hella síuðu vatni í helming. Elda á miðlungs hita, hrærið stöðugt, þannig að massinn brennist ekki.
3. Eftir að ávöxturinn hefur mildað, blanda þeim með tolkushku fyrir kartöflur. Athugaðu kartöflurnar í bragði. Ef nauðsyn krefur, bæta við sykri, eins og heilbrigður eins og kanill og vanillu. Haltu áfram að sjóða vinnustykkið með viðeigandi samkvæmni.
4. Dreifðu eplamjólkinni fyrir veturinn í sæfðri hálf-lítra krukkur, hylja með lofttæmi og hylja í kæli.

Eplar sneiðar (helmingur) í krukku fyrir veturinn, uppskrift

Til að undirbúa epli með lobules í krukku fyrir veturinn eru sættir, þéttar afbrigði af litlum stærðum hentugar: mulch, brúnn osfrv. Þegar við eldum er ávöxtur oft sameinuð rabarbara, trönuberjum, peru, sítrónu eða appelsínukornum. Í flestum tilfellum er samdrátturinn ákvarðaður með því að varðveita ávöxtinn. Um leið og eplarnir verða gagnsæjar, þá er hægt að líta á lyktina. Eplar, unnin af könglum í bankanum fyrir veturinn, eru fullkomlega sameinuð með steiktum pönnukökum og fritters, kex, rjóma eftirrétti, lítilli feitur kotasæti og sætum croutons.

Innihaldsefni til framleiðslu á eplum með lobules í krukku fyrir veturinn

• epli - 1 kg
• Kornasykur - 1 kg
• sítrónusýra - 3 g
• drykkjarvatn - 2 msk.
• vanillusykur - 1 klípa
• skál af tveimur sítrónum

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift á eplum helminga í dósum fyrir veturinn

1. Af ofangreindum magni af vatni, sykri og sítrónusýru, eldið sírópið. Það ætti að vera þykkt, en ekki brennt, með léttum karamelluskugga.
2. Skerið þvo eplin í helming, taktu út kjarnann og skera kjötið með teningur, hálfhringum, sneiðar eða plötum.
3. Díptu sneiðu ávöxtinn í sjóðandi sírópið. Skolið sultu í 30-35 mínútur í meðallagi loga. Ef eplurnar voru of safaríkar geturðu aukið suðumarkið með 10 mínútum.
4. 2 mínútum fyrir lok eldunar, bætið vanillusykri og sítrónusýki við skipið við undirbúninginn. Blandið vandlega saman.
5. Bankar með lítið magn af gufu, með gufu, að minnsta kosti 10 mínútur fyrir hvert. Í heitu íláti dreifðu eplin með köttum fyrir veturinn, stífluðu þá með sólseturlykil og snúðu þeim upp í botninn.
6. Haltu ávöxtum skemmtun á myrkri köldum stað í allt að 12 mánuði.

Samsett af eplum fyrir veturinn á 3 lítra krukku: Uppskrift

Til að undirbúa hið fullkomna arómatíska compote af eplum um veturinn, ekki nota yfirþroskan ávexti, kvoða þeirra mun byrja að sundrast og mynda muddar leifar. Undressed epli passa líka ekki, smekk þeirra og ilmur er ekki björt nóg og áberandi. Afkastamikill afbrigði - þroskaður ávöxtur súrs og súrra afbrigða. Við undirbúning ávaxtaþykknis er hægt að rúlla allan ávöxtinn, helminga, sneiðar eða aðeins smá stykki. Magnificent og óvenju bragðgóður eru fjölþættir samsetningar, þar sem eplar eru samhliða sameinuð með haustberjum, rabarbara, kryddjurtum kryddjum eða öðrum ávöxtum. Hvernig á að undirbúa dýrindis og arómatísk samsetta epli fyrir veturinn, sjáðu í uppskriftina: A sjaldgæft garðyrkjumaður mun kvarta yfir skógrækt á eplum. Venjulega þetta góða efni. En á sama tíma myndast flókið vandamál varðandi hvernig á að framleiða hágæða billets og rétt geyma epli fyrir veturinn heima. Eftir allt saman eru valkostir fyrir tjörn kartöflur, jams, jams, compotes og það er ekki mikill tími og orka í lok sumarsins. Við vonum að uppskriftir okkar með myndum og myndskeiðum muni auðvelda val þitt og hjálpa þér að ákveða fljótlega.