Eldhúsið sem hver vara er úthlutað er staðurinn miklu þægilegri og skemmtilegri en þegar það er óreiðu alls staðar. Mundu að vissulega hafa verið tilefni þegar þú opnar kæli eða leit í eldhúsaskápunum og með allri miklu mati var ekkert að borða. Og meðan á almennri hreinsun eldhúsinu stendur uppgötvaðirðu innlán af gömlum korni, þar sem þú getur ekki lengur eldað hafragraut eða gömul hveiti sem er ekki lengur hentugur fyrir bakstur. Varla slíkar aðstæður munu hvetja þig sem elda. En við getum hjálpað þér að leiðrétta þetta ástand með hjálp þess að setja hluti í röð í eldhússkápunum. Til að gera þetta er nauðsynlegt að gera nokkrar skref.
gera þrifið
Fá losa af umfram flöskum, krukkur, gömlum kassa af mat, í hverju tilviki ekki halda restina af mat. Oftast í gömlum matarleifum myndaðist brennisteinsdíoxíð og natríumbensóat - skaðlegt heilsuefnum. Kasta burt allt sem er gamall og jafnvel meira með útrunninni geymsluþol. Eftir allt saman er það oft að fyrningardagsetningin er aðalvísirinn á gæðum vöru. Ef, til dæmis, hveiti eða korn eru geymd í langan tíma, missa þau bragð og næringargildi. Ekki hryggja fyrir neinu sem þú notar ekki í langan tíma. Vertu heiðarleg við sjálfan þig - af hverju og fyrir hvern heldurðu þetta allt? Kasta öllu til hámarks og án eftirsjá. Vita að eldhúsið er líkan af hreinleika alvöru konu.
Innkaup ferðir
Eftir að þú fjarlægðir allar hillurnar ertu tilbúinn fyrir annað skref - kaupin á nauðsynlegum vörum. Veldu lífrænar vörur án þess að bæta við efnum. Af korni, gefðu til heilla korns, til dæmis unpeeled hrísgrjón eða heilkorn af höfrum, sem eru rík af trefjum og stuðla að því að koma í veg fyrir þarmasjúkdóma. Baunir, baunir og linsubaunir innihalda seigfljótandi trefjar sem stjórna magni sykurs í blóði og eru frábær uppspretta próteina og leyfa þér að draga úr neyslu kjöts. Ólífuolía inniheldur einmettaða sýrur, sem eru mjög gagnlegar fyrir hjartað. Þess vegna er ólífuolía eitt af uppáhalds matreiðslufitu fyrir marga matreiðslumenn um allan heim. Veldu ólífuolía merkt "utanaðkomandi". Þessi ólífuolía er talin sú besta, vegna þess að hún er fengin eftir fyrstu pressun ólífa og hefur lágt sýrustig. Ferskur krydd eru uppspretta andoxunarefna. Kannski, meðal þessara fára vara sem þú getur geymt í langan tíma, getur þú tekið eftir niðursoðnum ávöxtum og grænmeti. Þökk sé þeim geturðu fundið alla örlæti sumarsins allt árið um kring. Þó að sum vítamín (eins og tiamín) týnist í matvælum vegna niðursafa, eru fituleysanleg vítamín A, I, E og K og flest næringarefnin varðveitt.
Fresh Krydd
Leyndarmál kaup og geymslu
1. Þegar þú velur krydd skal gæta varúðar við geymsluþol. Margir þeirra hafa komið langt til að komast til okkar á borðið, en hafa misst ferskleika þeirra og gagnlegar eignir.
2. Gakktu úr skugga um að heima geymir þú ekki gamla, smekklausa krydd. Ef svo er, þá verður að fleygja þeim.
3. Prófaðu kryddi sjálfur, reyndu það með þjórfé tungunnar.
4. Kaupa færri krydd, en oftar.
5. Gefðu val á heilum kryddum og mala þá í kaffi kvörn eftir þörfum.
Þetta mun varðveita smekk þeirra og ilm lengur.
6. Nýsköpuð krydd ætti að hafa sterkari og skær bragði en gamall, þetta andstæða mun hjálpa þér að auðkenna hið síðarnefnda betur.
1. Haltu krydd í loftþéttum ílát þar sem loftið versnar bragðið.
2. Flöskur með gúmmíþéttingar og læsanleg læsingar eru tilvalin. Athugaðu hvort flöskurnar séu þéttar og haldið þeim undir vatn í klukkutíma. Ef vatnið lekur þarf að skipta um þéttingar.
3. Geymið kryddi á köldum þurrum stað, því ljósi og hátt hitastig hafa neikvæð áhrif á gæði kryddanna. En ekki frjósa þá.
4. Vita nákvæmlega geymsluþol hvers krydd.
Heildar krydd eins og múskat og piparkorn eru geymd í 6 til 12 mánuði. Grunnkrydd eins og karrý, chili papriku eru geymd í 3 til 6 mánuði, svo og oregano og basil.
5. Athugaðu ferskleika kryddjurtanna og nudda þau á milli fingranna. Þú ættir að finna nokkuð sterkan bragð.
Notið hreint geymsluílát
Haltu þurrum matvælum í hreinum, hreinum ílátum, krukkur og kassa. Þegar þú kaupir náttúruleg matvæli skaltu hafa í huga að þau geta ekki verið geymd eins lengi og unnin eru. Með því að nota gagnsæ geymsluíláta muntu sjá hvaða vörur eru ennþá hægt að nota og hver hefur þegar byrjað að versna og þarf að farga. Forðastu glerílát plast, þar sem sum plastílát geta gufað mismunandi efnum.
Hafðu auga á röðinni
Röðin í eldhússkápnum getur haft veruleg áhrif á matinn. Það er mikilvægt að flokka vörurnar rétt (til dæmis með mismunandi flokkum eldunar). Haltu öllum vörum í morgunmat á einum stað. Þetta mun spara mikinn tíma á morgnana.
Búðu eldhúsinu með viðbótar hillum, notaðu ýmsar hönnunarlausnir, flytja og fletta upp hillum, þannig að allar vörur séu í þínu augum og ekki í langt hornum eldhússkálsins. Skráðu þig á hverjum hillu. Til dæmis, eitt fyrir krydd, annað fyrir korn, o.fl. Gæta skal þess að auka lýsingu skápa þannig að allir hillur verði greinilega séð.