- egg - 4 stykki
- vanillín - 1 l. skeið
- sykur - 4 hlutir. skeiðar
- brúnt eða vanillusykur - 2 Art. skeiðar
- feitur krem - 450 g
- salt - 1 tsk
1. Afgreiðdu eggjarauða og settu þau í háa skál til að þeipa. 2. Setjið í sér skál, bætið sykri og rjóma saman, en hristið ekki, og settu í örbylgjuofni í 2 mínútur, þannig að sykurinn leysist upp. 3. Hrærið eggjarauða, en ekki fyrr en froðu, en bara til að blanda þeim. 4. Blandið eggjarauða með rjóma blöndu úr örbylgjuofni. 5. Helltu lokið blöndunni í 6 mót til að borða (það er betra að taka postulíni, því að í þeim muntu þjóna eftirrétt á borðið). Setjið í djúpri baksteypu og helltu vatni inn í það svo að það nái hálfum mótum. 6. Bakið í ofninum við 180 gráður 40 mínútur. Látið eftirréttinn kólna og settu það í kæli í 2-3 klukkustundir (og jafnvel helst á kvöldin). Strax áður en það er borið, hella vanillu eða brúnsykri á yfirborðið og smyrja það með sælgætibrennari. 7. Þegar sykurinn smelt saman í karamellu dreifist á yfirborði eftirréttsins geturðu byrjað að njóta dýrindis fat. Fyrir skilvirkni getur þú smitað sykur fyrir augum áhugamanna.
Þjónanir: 6