Hver er samsetning eggjarauða?
Kjúklingur eggjarauða bætir rúmmál allt egg þrjátíu og þrjú prósent að meðaltali. Í eggjarauða er hitastigið miklu hærra en í próteinum, um það bil 60 kkal. Taktu fyrir augljósleika kjúklinga egg af miðlungs stærð. Hér lítur þetta út: kólesteról - 210 g, prótein - 2,7 g, fita - 4,51 g, kolvetni - 4,51 g. Og þyngd meðaltal kjúklinga er um það bil fimmtíu grömm. The eggjarauða inniheldur fitu mettuð, einmettað og fjölómettað. Einnig hér er mikið innihald olíusýru, um það bil fjörutíu og sjö prósent.
Hvað er notkun eggjarauða?
Í eggjarauða eggsins eru nokkuð margar mismunandi vítamín, mjög mikilvægt er vítamín B12. Þetta vítamín veldur orku og orku, þar af leiðandi verður maðurinn vakandi og hreyfanlegri. Það er einnig bætt við mataræði barna sem missa matarlyst sína. Í eggjarauða myndast karótín vítamín, sem má sjá, byggt á lit gulu eggjarauða. Þetta vítamín hefur jákvæð áhrif á sjón, og getur einnig komið í veg fyrir öldrun og þróun krabbameinsfrumna. Í minni magni í eggjarauðu eru slík vítamín eins og B1, B2, E, D, PP, sem skapar jákvæð áhrif á mannslíkamann í heild. Eggjarauða, í krafti innihalds fjölda vítamína í henni, er mjög gagnlegt fyrir barnamat.
Í viðbót við aðra hluti inniheldur eggjarauðurinn fosfór, sem aftur á móti heldur tennur og góma í góðu ástandi og fosfór þar á meðal, sem tekur þátt í nánast öllum lífeðlisfræðilegum ferlum sem koma fram í líkamanum. Það er einnig nauðsynlegt að hafa í huga nærveru silan í eggjarauða, sem þjónar sem andoxunarefni. Slík efni geta verndað mannslíkamann frá ytri áhrifum umhverfisins: frá geislun, útblásturslofti, tóbaksreyk og aðrar skaðlegar umhverfisbrestir. Kólín er efni sem styður hjarta- og æðakerfið. Kólín hefur einnig jákvæð áhrif á taugakerfið, taugafrumur. A meiri magn af þessu vítamín getur komið fram í hráefni eggjarauða.
Í endurnýjun lífverunnar tekur aðalhlutinn af melatóníni, með hjálp þess, eru nýjar frumur einnig smíðuð, sem þýðir að það hefur mjög hagstæð áhrif á hárið og húðina. Lútín hjálpar til við að bæta sjónina.
Frábendingar varðandi kjúkling eggjarauða
Í flestum landinu voru eggin skoðuð, einkum prótein og eggjarauða sérstaklega. Hlutfallsleg zhezhetka kom í ljós að í því er kólesteról á bilinu 215 til 275 milligrömm. Það voru einnig samhliða samanburður við matvæli úr skyndibiti. Þannig kom í ljós að rúllur og kúkar, eða hamborgarar innihalda í sjálfu sér allt að eitt hundrað og fimmtíu milligrömm kólesteróls. Því ef fólk er í hættu á hjartasjúkdómum þarf að taka eggjarauða með sérstakri varúð þar sem þau eru hvatt til að neyta matvæla sem innihalda meira en tvö hundruð milligrömm kólesteróls á daginn. Áhættuflokkinn nær einnig til slíkra sjúkdóma sem eru valdið og versnað með háu kólesteróli. Án takmarkana, egg ætti að vera eytt aðeins að fullu til heilbrigt fólk - eins og flestir vísindamenn segja. Eins og fyrir fólk í háum aldri og börnum, geta þeir ekki notað meira en tvær eða þrjár máltíðir á viku, ef unnt er í soðnu formi.
Í dag eru svipaðar rannsóknir gerðar af bandarískum vísindamönnum sem halda því fram að eggjarauða reykingareggið sé ósanngjarnt sakaður um að vekja upp kólesterólhækkun í lífverunni. Eftir allt saman komu þeir að því að hluti eins og lesitín, kemur í veg fyrir aukningu kólesteróls. Og eggjarauða lecithin inniheldur nóg. Tilraunirannsóknir voru einnig gerðar meðal tveggja hópa fólks sem voru í hættu á hjartasjúkdómum. Einn hópur á tveggja vikna tímabili borðaði ekki kjúkling egg yfirleitt og annar neytt 15 eggjarauða á dag. Og í lok tveggja vikna tóku prófanirnar prófanir og komist að því að meðal hópsins sem eyðir eggjum sem samanstendur af 13 manns, jókst kólesteról aðeins í tveimur og tveir minnkaðir og hinir fulltrúar þessa hóps héldust óbreyttir. Þannig má draga þá ályktun að kólesteról er ekki háð magnmagns eggjarauða.
Það er einnig álitið að kólesteról valdi ekki skaða í sjálfu sér, það kemur aðeins í stað skorts á kalsíum. Eftir allt saman, líkaminn okkar er greindur og kemur í stað annarra efna sem eru ekki nóg fyrir það. Ef maður skortir kalsíum í líkamanum verða veggir æðaskipanna tæma og verða viðkvæm og viðkvæm á sama tíma. Og á þessum tímapunkti kemur kólesteról til bjargar, "stíflar" erfiða staði. Skipin geta byrjað að þrengja niður - en þetta er aðeins vísbending um að það séu nokkrar frávik í líkamanum, en það er engin kólesteról hér. Mannslíkaminn er klárt nóg kerfi sem er fær um að endurheimta ksamó, til síðasta. En fólk vísar oft til hans alveg algerlega ljót. Og umfram kólesteról myndast í blóði yfirleitt vegna þess að borða of fitusamlegt mat eða kjúklingjarauður. Þetta getur komið fram vegna vansköpunar, ekki jafnvægi.
Líklegast er að viðhorf egganna breytist í náinni framtíð og þau munu koma inn í venjulegt mataræði. Við munum nota þau mun oftar en nú, eins og mataræði mælir með. Jæja, ástin á heilbrigðu fólki af slíkum takmörkunum eru alls ekki til.