Lýsing.
Breeches voru fengnar með því að fara yfir hvítkál og turnips. Það eru mismunandi útgáfur af uppruna þessa grænmetis. Sumir vísindamenn telja heimaland Miðjarðarhafsins, hinn - Svíþjóð.
Álverið er tveggja ára gamall herbaceous, sem er meðlimur í Cruciferae fjölskyldunni. Á fyrsta ári eftir gróðursetningu vex rót og rósett laufs, í seinni ávöxtum og blómum. Ávextir eru fræbelgir. Á öðru ári verður rótin sporöskjulaga eða kringlótt, svipuð turnips, en aðeins stærri. Undir rauðum og fjólubláum húðinni er hvít, gult eða appelsínugult hold.
Brukva þolir vel veður - og kulda og hita með þurrka. Plant fræ byrja þegar að spíra við 1 ° C, og skýtur þola litla frost. Það á svæðum með heitt loftslag er ræktunin þroskaður fyrir upphaf hita, grænmetið er sáð um vorið. Þegar þroska ripens í hitanum og þurrkunum verða rótarkornin bragðlaus og þurr. Góð ávöxtun er fengin á frjósömum blautum loamy og Sandy loamy jarðvegi.
Efnasamsetning.
Buxan inniheldur prótein, sterkju, sykur, B vítamín, trefjar, pektín, rutín, karótín (provitamin A), ilmkjarnaolíur, steinefni (kalíum, fosfór, brennisteinn, járn, natríum, kopar). The askorbínsýra (C-vítamín) sem er innifalinn í buxunni passar sig við langtíma geymslu og hitameðferð.
Gagnleg efni sem mynda vöruna, stuðla að eðlilegri starfsemi meltingarvegarins, hreinsa þörmum, draga úr bólgu vegna þvagræsilyfja, losna hægðirnar. Einnig er rutabaga fljótandi slímhúð - það hefur slímhúð.
Tillögur um að borða rutabaga.
Svínakjöt er hægt að nota í eldavél, bakaðri, ferskum og stewed. Ferskar laufir ryukkva bætast við salöt úr grænmeti og þurrkaðir laufar - í formi kryddjurtir í undirbúningi súpur og önnur námskeið. Þegar þú hósta skaltu nota safa rutabaga.
Fyrir nokkrum öldum síðan í rússnesku þorpunum voru sælgæti notaðar í vetur. Það var talið sérstaklega gagnlegt fyrir aldraða, því það hjálpar til við að viðhalda orku. Notkun rutabaga fyrir kulda stuðlar að snemma bata, sem skýrist af mikilli innihaldi askorbínsýru, sem styrkir ónæmiskerfið. Með þurrhósti virkar rutabaga sem þynningarefni, sérstaklega gott fyrir langvarandi lungnabólgu og berkjukrampa.
Rutabaga hefur einnig þvagræsandi eiginleika (fjarlægir umfram vökva úr líkamanum) og var tekið með nýrna- og hjarta- og æðasjúkdómum til að létta bólgu.
The silungur er mælt fyrir æðakölkun, þar sem það bætir efnaskiptaferli og að fjarlægja kólesteról úr líkamanum.
Þröngin í silunginum hjálpa til við að staðla hægðirnar (þessi eign er notuð fyrir hægðatregðu). Það getur styrkt peristalsis, bætt meltingu, efnaskipti og það er mjög gagnlegt fyrir offitu.
Safa þessa vöru hefur bakteríudrepandi eiginleika og hefur það lengi verið notað við meðhöndlun á hreinsandi sár og bruna.
En það eru líka frábendingar: versnun langvarandi meltingarvegi.
Diskar frá rutabaga.
The rutabaga má nota til að framleiða lyf og ýmsar diskar:
- ferskt salat:
nudda skrælnuð lítil buxur á rifnum, bætið hálft glasi af niðursoðnum grænum baunum, grænu steinselju og dilli, rifnum epli, sítrónusafa og salti - eftir smekk, árstíð með sýrðum rjóma;
- bökuð silungur:
The þvo upp rutabaga ætti að vera handklæði þurrkað, þá baka í ofni í um það bil þrjár klukkustundir þar til mýkja; þjóna við borðið með salti og olíu;
- braised silungur:
skrældar af skinninu, þá skorið í litla teninga, brjóta saman í pönnu með bráðnuðu smjöri. Hrærið þar til eldað, bætið sykri í smekk, fyllið síðan með hveiti, bætið sýrðum rjóma;
- Safa úr Rutabagus og hunangi:
þvo meðalstór buxur, afhýða, höggva og síðan fara í gegnum kjötkvörnina. Setjið einn hluta af hunangi í tvo hluta af rutabaginu, blandið saman. Taktu 4-5 sinnum á dag í 1 eftirrétt skeið með sterkri og þurri hósti, skolaðu með volgu vatni.
Brukva er dýrmætt vara fyrir rétta og skynsamlega næringu, sem gleymist án tillits til.