- Mjöl - 300 g
- Smjör - 180 grömm
- Kanill - Til að smakka
- Egg - 6 stykki
- Puddsykur - Til að smakka
- Salt - 1 tsk
- Grænmeti olíu - Til að smakka (fyrir steikja)
1. Sjóðið vatni, setjið smjöri, salt. 2. Blandið í stórum skál af kanil með hveiti. Setjið hveitið í heitu vatni, blandaðu einsleitri deiginu vandlega, færið hitann. Deigið er hnoðað þar til það fellur á bak við veggina. Við fjarlægjum pottinn úr hitanum. 3. Slá nú eggin létt, meðan þú heldur áfram að setja þau í deigið. Berið þar til deigið er skínandi. 4. Flyttu í sætabrauðpokann með brugguðu brugguðu deiginu (stór stútur í formi stjörnu). 5. Hittu olíuna í djúpum pönnu til að frysta djúpfitu. Snúðu deiginu (fjórum eða fimm hringjum) í heitu olíu, með blautum hníf (eins og með skæri), deigið úr stúfunni. Eitt eða tvær mínútur, þar til gullið er brúnt, steikið á hvorri hlið. 6. Dreifðu hávaða á tilbúnum servíettum eða pappírshandklæði og þorna. Styrið með sykurdufti. Churros er tilbúinn.
Þjónanir: 10