Gazpacho
Elda tími: 40 mín.
Í einum skammti 213 kkal
Prótein - 3 g, fita - 1 b g, kolvetni - 13 g
- 2 rauðlaukur
- 1 púði sætur rauð pipar
- 1 ferskur agúrka
- 2 þroskaðir holdugur tómatar
- 3 negull af hvítlauk
- sjór salt
- 1 borð. skeið af hvítvín edik
- 70 grömm af tómatmauk
- 100 ml af ólífuolíu
- 1 borð. skeið af sítrónusafa
- 1 lítra af tómatasafa
- nokkrar twigs af timjan
- 2-3 dropar af balsamísk edik
Matreiðsla:
1. Skerið höfuðið í hálfan hring. Skerið súr pipar skera í tvennt, fjarlægðu kjarnann með fræjum, kvoða til að höggva. 2. Skrælið agúrka og skera í ræmur. Tómatar fara með sjóðandi vatni, afhýða, skera teninga í teninga. 3. Passaðu hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn. Undirbúin innihaldsefni blandað, bæta við sjávar salti, ediki, ólífuolíu, sítrónu og tómatsafa, tómatmauk. Í stað þess að tómatmauk, getur þú tekið annan tómat án húð, þurrkað það í gegnum colander með litlum frumum. Yfirgefa súpuna í að minnsta kosti 2 klukkustundir í kæli (helst á kvöldin). 4. Grindaðu útibú timjan. Setjið í kældu blönduna, bætið salti í smekk og blandið saman. Balsamísk edik er bætt við strax áður en það er borið. 5. Valkostur getur þú þjónað með stykki af soðnu kjúklingi eða nautakjöti, rækjum, hveiti mola.
Grænmetis salat með hnetum
Elda tími: 25 mín.
Í einum skammti, 174 kkal
Prótein - 3 g, fita - 16 g, kolvetni - 8 g
- 300 g hvítkál
- 2 miðlungs agúrka
- 1 brauð af rauðum sætum pipar
- 1 fullt af dilli
- 1 fullt af salati
- 2 borð. skeiðar af furuhnetum
- 3 borð. matskeiðar jurtaolía
- 1 klípa af salti
Matreiðsla:
Skerið hvítkál með þunnum stráum, stökkva með salti og nudda það létt. Leyfi í 10 mínútur til að einangra safa. Gúrkur hrósa á stóru grater. Ef skinn agúrka er of þykkur, skera það. Peel húðina frá miðju ávöxtum til endanna, þá mun beiskurinn ekki breiða yfir allt yfirborð grænmetisins. Punch pipar í tvennt, fjarlægðu fræ og hvíta skipting, skera holdið í þunnt ræmur. Salat til að raða, hálf blaða hakkað ræmur eða rifin í sundur. Dill hakkað. Cedar hnetur steikja, hrærið, í pönnu án olíu (8-10 mín). Undirbúin innihaldsefni blandað, árstíð með olíu og stökkva með kældu furuhnetum. Afgangurinn sem eftir er af salati er fallega settur í salatskál, setti ofan á tilbúið salat.
Pike abborre með flóknu skreytingu
Elda tími: 35 mín.
Í einum sem þjónaði 336 kkal
Prótein-33 g, fita -11 g, kolvetni-25 grömm
- 1 rauðrófur
- 1 steinselja rót
- 1 laukur
- 1 epli
- 1 perur
- 1 borð. skeið af jurtaolíu
- 100 ml af eplasafa
- 50 ml af eplasafi edik
- 2 stalkar af grænum lauk
- 1/4 af piparrótrót
- 4 borð. matskeiðar af sýrðum rjóma
- salt
- 600 g Pike perch flök
- 2 borð. matskeiðar smjör
Matreiðsla:
Grænmeti og ávextir skera í teningur og vegfarandi í jurtaolíu (5 mín). Hellið í safa og edik, bætið salti, látið gufa undir lokinu í 10 mínútur. Skerið græna laukinn með hringi. Piparrót flottur á fínu grater og blandað með sýrðum rjóma. Skerið gosdrykkflökurnar í sneiðar, bætið salti og steikið í smjöri (3 mínútur á hvorri hlið). Setjið fiskinn á disk með hliðarrétti. Hellið piparrót með sýrðum rjóma og stökkva með lauknum.
Salat af kjúklingalífi
Elda tími: 25 mín.
Í einum skammti, 174 kkal
Prótein - G. g fita-16 g, kolvetni-8 g
- 1 fullt af salati
- 500 g af lifur kjúklinga
- 2 borð. matskeiðar af vínberjum
- 175 g af vínberjum án pits
- 1 borð. skeið af víni ediki
- salt
- 25 g af furuhnetum
Matreiðsla:
Leaves af salati fallega raðað á 4 plötum. Í pönnu, hita olíuna úr vínberjum, láttu kjúklingalífið og steikja, fljótt snúa stykkjunum. Þegar lifrin öðlast ljósbrúnt lit skaltu fjarlægja pönnu úr eldinum. Vínber af vínberjum til að taka af kviðunum og bæta við í lifur. Styki edik og áríðdu eftir smekk. Raða tilbúinn fat á plötum með salati og stökkva með furuhnetum.
Misochki með greipaldinsalat
Matreiðsla tími: 30 mín.
Í einum sem þjóna 270 kkal
Prótein-27 g, fita-45 g, kolvetni -14 g
- 1 kjúklingur flök
- 1 rauðlaukur
- 2 greipaldin
- 50 g valhnetur
- 150 g af osti
- 2 borð. matskeiðar ólífuolía
- salt
Matreiðsla:
Kakaðu á flökuna (10-15 mín) og skera í sneiðar, lauk hálfhringa. Skerið greipaldin í helming, fjarlægðu holdið og skera í litla bita. Hnetur höggva. Skerið ostinn í teningur. Blandið lauk með kvoða af greipaldin, kjúklingafilet, hnetum og osti, árstíð með ólífuolíu. Salatið sem myndast er sett í "skál" úr greipaldinsskálinni.
Til athugunarinnar
■ Til að koma í veg fyrir að mat verði eitrað
Jafnvel gagnlegur diskar geta valdið skaða ef þú getur ekki haldið skilmálum og skilyrðum geymslu þeirra. Reyndu að borða aðeins nýbúinn mat, sérstaklega fyrir kjöt, fisk og alifugla diskar.
■ Vörur sem gagnlegar eru fyrir konur
Það kemur í ljós að það er listi yfir vörur sem eru gagnlegar fyrir kvenlíkamanninn. Það felur í sér þrjá hópa: súrmjólkurafurðir (kefir, jógúrt og jógúrt - góð uppspretta kalsíums), fiskur (mataræði mælir allt að þrjár skammtar á viku) og belgjurtir.
■ Notið barnið að heilbrigðu mati
Ef þú þvingar barn til að borða hollan mat, getur þú náð því móti. Hraðasta leiðin er að kenna barninu að gagnlegur diskur með dæmi um réttan matreiðsluval foreldra. Ekki áskilja að barnið fái sælgæti aðeins eftir að borða heilbrigt máltíð. Það er betra að lofa eitthvað vansætt, svo sem að fara í sundlaugina eða teiknimyndina.