- ólífuolía - 2 tsk
- skalla - 5 stykki
- Shiitake sveppir - 240 grömm
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- sítrónu afhýða - 1 1/2 tsk
- ferskt tarragon - 1 1/2 tsk
- aspas - 900 grömm (sneið)
- baunir - 1 bolli (fryst)
- sítrónusafi - 2 tsk
Í stórum pönnu hita olíuna yfir miðlungs hita. Bæta skalósum og steikið þar til laukarnir eru gullna, um 3 mínútur. Bæta sveppum, árstíð með salti og pipar. Fry, hrærið stundum, þar til sveppir og lauk verða mjúkir, 3 til 5 mínútur. Setjið í skál. Bætið sítrónusjúkunni og dragoninu saman, blandið saman. Í sama pönnu skal koma vatnið 5 cm að sjóða. Bæta við aspas, árstíð með salti. Coverið og eldið þar til aspasið verður björt græn og mjúk, 3 til 4 mínútur. Bæta við grænum baunum. Setjið blönduna í skál með lauk og sveppum, bætið sítrónusafa saman, blandið saman og borið.
Þjónanir: 6