- hveiti - 1/3 Gler
- salt - 1 1/2 tsk
- ferskur jörð pipar - 1/2 teskeið
- 1/2 tsk jörð kanill
- Svínakjöt - 4 stykki
- ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Rauður þurr vín - 1 gler
- kjúklingur seyði - 1 3/4 Cups
- Assorted þurrkaðir ávextir - 1 1/2 bollar
Hitið ofninn í 200 gráður. Blandið saman hveiti, salti, pipar og kanil í litlum skál. Fresta 2 matskeiðar. Stökkdu hina blöndu af hveiti með svínakjötum, hristu af umframmagnið. Hita olíuna í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið svínakjöt og steikið þar til brúnt, 3 til 4 mínútur á hvorri hlið. Setjið pönnu í ofninum, bökaðu kókarnar í um það bil 5 mínútur. Setjið svínakjöt á disk og kápa. Hitið pönnu yfir hári hita, bæta við víni. Blandið 2 matskeiðar af hveiti með kjúkling seyði, bæta við víninu. Bætið þurrkaða ávöxtinn. Haltu áfram að elda þar til sósan þykknar og ávöxturinn verður mjúkur, um 15 mínútur. Smellið með salti og pipar. Diskurinn ætti að borða með soðnum sósu.
Þjónanir: 4