Spaghetti án sósu, engu að síður, þessi pylsa án kjöt

Hvað ekki að segja, en Ítalir vita mikið um mat. Diskar þeirra eru venjulega góðar og mjög bragðgóður og plús er að þeir eru tilbúnir nógu hratt. Hvað er þess virði aðeins hið fræga ítalska delicacy - spaghettí, sem vann hjörtu margra gómsætis. Þessir pastas eru grundvöllur flestra réttina í matargerð Ítalíu. Þeir eru notaðir við undirbúning súpur og pasta casseroles, en oftast er spaghettí tilbúið sem sjálfstæð fat, sem er borið fram undir mismunandi sósum. Það eru sósur sem gefa safi og smakka fullkomni við þessa pasta. Um hvað eru uppskriftir fyrir sósur og sósur fyrir spaghettí, muntu læra af þessari grein.

Fjölbreytni sósur fyrir spaghettí

Það er töluvert magn af fljótandi kryddi, sósu og sósum bætt við spaghettí. Sumir þeirra byggjast á notkun kjöt og tómatar, í öðrum er aðal innihaldsefnið krem ​​eða sýrður rjómi, aðrir eru gerðar úr ferskum kryddjurtum, hvítlauk, hesitrót eða sítrónu. Allir þeirra eru góðir og áhugaverðar á sinn hátt, en það eru nokkrar frægustu sósur sem eru mikið notaðar til að vökva spaghettí. Helstu úrslita verður gefið Bolognese sósu. Það er aðallega notað með kjötuppbót. Óvéfengjanlegur keppandi Bolognese - rjómalöguð sósa með hakkaðri hnetum, sem passar fullkomlega við sjávarafurðir. Við skulum skoða allar þessar frægu uppskriftir.

Bolognese - Tómatsósa fyrir spaghettí

Innihaldsefni:

• tómötum - 500 g
• tómatmauk - 100 g
• ríkur seyði af seyði - fjórðungur af glasi
• sellerírót
• hálf miðlungs peru
• beikon - 100 g
• svínakjöt eða nautakjöti - 200 g
• hvítvín - 100 ml
• jörð múskat
• salt eftir smekk

Undirbúningur byrjar með tómötum. Fyrir þetta er nauðsynlegt að skilja þau frá skinnunum og hrista þau á stóru grater. Fljótandi afbrigði af tómötum eru hentugustu, samkvæmt hjartalegu Bulls. Í þessari massa skaltu bæta við tómatmauk og seyði, blandaðu síðan vel saman. Helmingur laukur og sellerírót nudda á miðjunni. Þessar vörur eru einnig kastað í tómatmassa.

Bacon skera í litla bita og steikja það síðan í pönnu með hakkaðri kjöti. Um leið og kjötvörunin hefur keypt gullna skugga, hella henni það með hvítvíni og látið það litast í aðra tíu mínútur, eftir sem við bætum við hinum innihaldsefnum.

Í lokin, stökkva með jörð múskat og salti eftir smekk, blandaðu síðan vel saman.

Spaghetti með rjómalöguð sósu

Vegna þess blíður og lítið áberandi bragð, er þessi tegund af sósu frábær fyrir sjávarafurðir. Það er ekki erfitt að elda það. Allt sem þú þarft fyrir þessa uppskrift:

• rjóma fituskertur - 400 g
• valhnetur eða heslihnetur - 200 g
• hvítlaukur - 2 negull
• steinselja
• salt, svartur jörð pipar

Fyrst við höldum áfram að hnetum. Við þurfum að ná mýktinni. Til að gera þetta lækkum við hakkað hnetur í sjóðandi vatni í fimm mínútur, eftir það verður vökvinn að decanted. Kældu hnetur eru bætt í kremið.

Hvítlaukur kreisti, steinselja fínt, þá skera þetta innihaldsefni í aðal samsetningu. Í lokin, salt, pipar og hrærið vel.

Þannig lærði þú tvo tilfinningalega erfiður uppskriftir. Í raun er ekkert flókið. Tilbúinn sósa fyrir spaghettí er nýtt líta á banal pasta. Vertu viss um - fjölskyldan þín mun vera ánægð með matreiðslu sköpun þína!