Hver er ekki eins og að smakka ilmandi shish kebab, og jafnvel í fersku lofti? En því miður gerast flest eitrun á picnics. Ég vil eyða tíma í náttúrunni án neikvæðar afleiðingar. En ef vandamál með maga gætu ekki komið í veg fyrir að skyndihjálp ætti að veita á réttum tíma.
Eitrun á kjöti og fiski er hættulegasta fyrir menn. Við fyrstu sýn innihalda fallegt grænmeti og ávextir mikið magn af nítratum, sem einnig hefur neikvæð áhrif á líkamann. Ekki vera frivolous um matarskemmdir. Stundum fara þau ekki eftir nokkra daga óæskilega vellíðan. Til viðbótar við neikvæð áhrif á líkamann getur matareitrun leitt til dauða. Þú verður að vera mjög varkár því að ekkert skaðlegt efni kemst inn í líkamann. Og ef þetta hefur þegar átt sér stað, þá er nauðsynlegt að gera nauðsynlegar ráðstafanir í tímann.
Matur eitrun er skipt í bakteríur og ekki bakteríur. Matur eiturverkanir og eitruðar sýkingar eru bakteríur í náttúrunni. Eitrunin með nítrötum, efnum, sveppum og öðrum mismunandi eitruðum efnum er ekki bakterían í náttúrunni. Algengustu sýkla sýkinganna eru salmonella, sem finnast í kjöti, eggjum, hrámjólk og mjólkurafurðum. Þessi sýking þróast aðallega við mikla raka og hitastig. Einkenni sjúkdómsins koma fram í 12 klukkustundir, en ræktunartíminn getur haldið tveimur dögum. Einkennandi hækkun á hitastigi til 38-40 ° C, manneskjan hristir, það er sársauki í meltingarvegi, ógleði og uppköst. Seinna birtast niðurgangur og þurrkur í líkamanum. Sjúkdómur í vægu formi getur farið í gegnum viku, þyngri form krefst nánari meðferðar. Ef eitrun átti sér stað með litlum börnum er nauðsynlegt að láta lækninn tafarlaust vita.
Eitrun með botulinum eiturefni, sem safnast upp í mat, kallast botulism. Það veldur loftfirði, þar sem smásjáskammtur er banvænn fyrir menn. Krabbamein í botulism hverfur ekki, jafnvel eftir langvarandi hitameðferð vörunnar. Þessi sjúkdómur hefst sem venjulegt eitrað eitrun með ógleði, uppköstum og niðurgangi. Taugakerfið er fyrir áhrifum, svo koma óþægilegar einkenni taugakerfisins fram. Valdið lömun öndunarvöðva, þessi sjúkdómur getur valdið banvænum niðurstöðum úr köfnun. Í flestum tilvikum er botulinum eiturefni að finna í ýmsum niðursoðnu kjöti og fiski, svo og í niðursoðnu sveppum. Innlend niðursoðinn matur ætti ekki að innsigla rétt, en geymd undir plastloki. Vegna þess að loftfirði lifir ekki með súrefnisaðgangi.
Staphylococcal eitrun veldur venjulega notkun mjólk, mjólkurafurða, kjötrétti, kökur og kökur. Til að greina vörur sem innihalda eiturefni stafýlókokka í útliti er ómögulegt. Þessi sjúkdómur hefur mjög stuttan ræktunartíma - allt að tvær klukkustundir. Einkenni sýkingar eru kviðverkir og uppköst, slappleiki og lækkun á þrýstingi.
Orsök bráðrar sýkingar í þörmum, svo sem dysentery, eru E. coli bakteríur. Til að vekja matarskemmdir með E. coli má nota hrá eða veikburða kjöt, ómeðhöndlað ómeðhöndlað grænmeti og ópasteuriseret mjólk. Einkenni dysentery geta verið niðurgangur, þurrkur, nýrnakvillar. Ef þú tekur ekki nauðsynlegar ráðstafanir í tíma, er hættulegt niðurstaða mögulegt.
Mjög hættulegt er matarskemmdir, sem einkennist aðallega einkennalaus - listeriosis. Bakteríur sem vekja upp þennan sjúkdóm eru í flestum tilfellum í pates, sjávarfangi, hálfgerðum afurðum úr kjöti og osta.
Greens eins og salat, dill, spínat, cilantro, grænn lauk, auk beets og radish, safna nítratum af öllu. Litað og hvítur hvítkál, kúrbít, grasker, gulrætur, piparrót, gúrkur, parsnips safna nítratum í minna mæli. Berir og ávextir, laukur, tómatar, kartöflur, baunir, sorrel, baunir, brjóstkál hafa lítil getu til að safna skaðlegum efnum.
Innihald nítrata minnkar með þroska grænmetis, sem og við hitameðferð og varðveislu. Eitrunaráhrif sem innihalda mikið magn nítrata hafa neikvæð áhrif á meltingarvegi, á hjarta- og miðtaugakerfi. Einkenni eitrunar eru ógleði, uppköst og niðurgangur. Þeir geta komið fram í 1-6 klukkustundum frá því að fæðutegundir innihalda mikið af nítratum. Lifrin er stækkuð, það er sárt við þrýsting, þrýstingsfall, hjartsláttur er brotinn, öndun verður oft, hendur og fætur eru kalt. Fórnarlambið finnur fyrir höfuðverk, hávaði í eyrum, veikleika, syfja og þunglyndi. Einnig eru krampar í andlitsvöðvum, meðvitundarleysi, í mjög alvarlegum tilfellum - dá eru mögulegar. Eftir að skaðleg efni hafa verið fjarlægð með magaskolun er nauðsynlegt að taka sorbent, til dæmis myldu virkan kol (1 töflu á 10 kg af þyngd), poki smectites. Þessar lyf eru ráðlögð að taka þrisvar á dag. Þú getur einnig notað Enterosgel í þeim hlutföllum sem eru tilgreindar í leiðbeiningunum. Frá náttúrulegum vörum mjólk, hlaup, bakaðar epli, marmelaði, barinn hráefni egg hvítur mun gera. Ef þú ert ekki með nauðsynleg lyf á hendi skaltu taka afköst af kamille eða salvia. Ekki taka lyf sem stöðva niðurgang, þar sem þetta veldur aukinni eitrun í líkamanum. Til þess að leyfa ekki ofþornun, án mikillar drykkjar getur það ekki. Til að veita skyndihjálp fyrir matareitrun, er aðeins saltvatnslausn, ósykrað fljótandi hlaup, samsett úr þurrkuðum ávöxtum án sykurs, hrísgrjónum seyði hentugur. Og einnig sérstakar lausnir sem seldar eru í apótekinu, til dæmis - rehydron.