- hrísgrjón - 1 gler
- rækjur - 12 stykki
- ananas - 1 stykki
- hvítlaukur - 3 tennur
- karrý - - Til að smakka
- Sjaldgæfar - 2 stk
- gulrætur - 0,5 stykki
- Rauð pipar - 1 stykki
- rúsínur - 2 Art. skeiðar
- sojasósa - 1 Art. skeið
- salt - - Til að smakka
- Cashew (steikt) - 0,5 Cups
- laukur grænn - - Til að smakka
- Cilantro - - Til að smakka
Við setjum pott af hrísgrjónum á eldinn og eldið það þar til það er tilbúið. Hiti í wok eða í pönnu með háum hliðum 1 matskeið af olíu (grænmeti eða ólífuolíu). Við tökum hvítlauk hvítlauk, fínt hakkað og steikt þar til það losar ilm. Við dreifum rækurnar á stuttum tíma með hvítlauk og elda þau í 15 mínútur. Þegar rækjur eru tilbúnar dreifum við úr pönnu og hita aðra 2,5 matskeiðar af olíu. Á þessum olíu, steikið fyrirfram skera rótum og tveimur hvítlauksalnum. Setjið hakkað gulrót og rauð pipar. Við tökum allan ananas, skera það í tvennt og skera alla kvoða úr miðjum hluta. Skerið kjötið í litla bita. Við setjum eldaða kalda hrísgrjónið í pönnu með lauk og hvítlauk. Bæta við það rúsínur og stykki af ananas, skera úr kjarna. Við eldum allt blönduna yfir miðlungs hita, blandað stöðugt innihaldinu. Bæta við karrý, sósu sósu, salti og pipar og elda mín 10. Allt hrísgrjónið verður gult og smakkað í bleyti með öllum kryddum. Ef nauðsyn krefur, bæta við fleiri kryddum eftir smekk. Á endanum, stökkva lokið hrísgrjónum með cashew hnetum og soðnum rækjum. Við aukum eldinn og geymir hrísgrjónið á henni í nokkrar mínútur, stöðugt að blanda. Fyllðu ananashalfurnar með hrísgrjónum með rækjum, skreytið með grænum lauk eða cilantro og borið heitt á borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 2