Þunnt pönnukökur með ricotta Uppskriftir pönnukökur eru mikið úrval. Hver útlendingur hefur líklega eigin uppáhalds, og vissulega er hún stoltur af honum. Þess vegna mun ég ekki lýsa uppskrift mína í langan tíma, ég skal bara tilgreina - gerðu pönnukökur í samræmi við uppáhalds uppskriftina þína. Og ef þetta er ekki, þá notaðu okkar eða fyrirhugaða þunnt pönnukaka uppskrift. Svo fyllingin. Á hvað ég vil vera, á ricotta osti. Uppskriftin er, án þess að ýkja framúrskarandi osti, höfum við ekki enn á síðunni, en þetta er lagalegt mál og við munum fljótlega reyna að gera það. Í verslunum er nú mikið úrval af osta en ef þú finnur enn ekki ricottaið þá skaltu taka öruggan ostasósu eða kremost, eins og þau eru kallað. Pönnukökur munu ekki yfirgefa gestina þína áhugalaus og trúðu mér, þeir verða fyrstir til að "yfirgefa" borðið!
Innihaldsefni:- Hveiti 1 msk.
- Mjólk 500 ml
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Sykur 1 tsk.
- Ricotta osti 200g
- Salta saltað 200 g
- Fresh dill 1 búnt
- Skref 1 Undirbúið pönnukökur. Fyrir þetta, taka: hveiti, mjólk, egg, jurtaolía, salt.
- Skref 2 Blandið eggjunum með einu glasi af mjólk. Hrærið vel. Bæta við salti og sykri.
- Skref 3 Sigtið allt hveiti. Hrærið varlega. Deigið ætti að snúa út án moli.
- Skref 4 Hellið eftir mjólkinni sem eftir er. Hrærið vel.
- Skref 5 Bættu við olíunni. Á þessum tímapunkti gef ég prófið smá hvíld, um 7-10 mínútur. Í millitíðinni er hægt að undirbúa fyllingu.
- Skref 6 Til að fylla þú þarft: lax létt saltað, ricotta osti, grænu.
- Skref 7 Skerið laxinn í þunnt ræmur (þar af þarf að halda því í frystinum í um það bil 20 mínútur, þá getur þú auðveldlega skorið það þunnt).
- Skref 8 Fínt höggva grænu og blandaðu með osti.
- Skref 9 Skulum gerast tilbúinn fyrir pönnukökur. Steikaðu pönnuna vel og smyrðu með jurtaolíu (það er betra að gera það með matreiðsluþurrku). Hellið deigið yfir hituð pönnu með hjálp kex.
- Skref 10 Þegar brúnir pönnukökunnar fara vel úr pönnu þarf pönnukökurinn að snúast.
- Skref 11 Setjið pönnukökuna á vinnusvæði og smyrjið með osti.
- Skref 12 Næstu lagðu nokkrar laxalögur (eftir því hvernig þú skorið það, ég hafði 3 stykki fyrir hvern pönnukaka).
- Skref 13 Foldaðu pönnukökuna með fyllingu í rörinu. Þú getur skorið hverja pönnuköku í tvennt, eða þú getur skorið það í nokkra hluti.