- laxflök - 4 stykki (150 g af hverju stykki)
- ferskur engifer - 1 Art. skeið (hreint og höggva)
- hvítlaukur - 1 Tönn (stórt skera)
- Tómatur tómatsósa - 9,5 st. skeiðar
- ólífuolía - 1 l. skeið
- appelsínugult - 1 stykki (afhýði og safa)
- brúnsykur - 1 l. skeið
- twigs af timjan - 2 stykki
1. Undirbúningur sósu: Blandið saman í hvítlauki, engifer, tómatsósu, smjöri, appelsínuhýði og safa, auk brúnsykurs, blandað vel saman. 2. Setjið sósu í skál og setjið til hliðar eftir þörfum. 3. Í 1 klukkustund fyrir eldun, fituðu laxflökið með sósu. Setja til hliðar. 4. Forhitið grillið. Setjið laxinn á grillið með kjöthliðinni niður (húðin upp). Eftir 3 mínútur steiktu aftur, fínt laxinn með sósu. Við höldum áfram að elda 3-4 mínútur. 5. Garnishið er hægt að bera fram með steiktum appelsínu með timjan og grænmeti. Þú getur einnig steikað kartöflum og bætt við niðursoðinn maís.
Þjónanir: 4