- Tortilla (korntortilla) - 4 stykki
- Jalapeno pipar - 1 stykki
- Tómatar - 4 stykki
- Græn pipar - 1 stykki
- Rauð pipar - 1 stykki
- Bow - 1 stykki
- Egg - 12 stykki
- Rifinn ostur - 1 bolli
- Cilantro (sneið) - 1/3 bolli
- Smjör - 1 Art. skeið
- Ólífuolía - 1 l. skeið
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Mjólk - 40 Milliliters
Byrjum að undirbúa grænmeti. Skerið jalapeño piparinn og skornu það fínt, eftirstandandi papriku, lauk og tómatar - stærri. Osti er nuddað á stórum grater. Hrærið egg með lítið magn af mjólk. Tortillas frysta aftur í litlu magni af olíu þar til skörpum á báðum hliðum. Kryddaður tortillas skera í litla teninga. Smeltu í sömu skillet smjör, setja papriku og lauk í það. Elda fyrir miðlungs hita í 3-4 mínútur, þar til gagnsæi lauksins. Bætið tómötunum, eldið annað 1 mínútu. Þá minnka eldinn að minnsta kosti, bæta skera í pönnu og jalapeno. Eftir 30 sekúndur, hella eggblöndunni í pönnuna. Við eldum diskinn á lágum hita, stundum hrærið þar til eggblandan er tilbúin. Þegar eggblandan er tilbúin (sumir eins og fleiri fljótandi, aðrir - þvert á móti, byrjaðu svo frá eigin smekk þínum, ekki frá tillögum mínum), við bættum osti og cilantro við pönnu. Hrærið - og fjarlægðu úr hita. Það er aðeins til að óska þér skemmtilega matarlyst!
Þjónanir: 6