Kartöflur við borðum oft og varla einhver, borða franskar kartöflur, hugsaði um gagnlegar eiginleika kartöflu. Og svo mun greinin okkar varið til þess - kartöflur, "Matur í mannlegu lífi - kartöflur" er efni greinarinnar.
Potato var uppgötvað, að sjálfsögðu af Christopher Columbus, tók hann það ásamt öðrum grænmeti sem gjöf til spænska konungs. Fimm þúsund árum síðan, uppgötvuðu Indverjar kraftaverk eiginleika kartöflum og þeir byrjuðu að rækta kartöflur. Í Evrópu var kartöflin meðhöndluð sem skrautplöntur, blóm hennar voru skreytt með hári og hatta og vaxið í görðum. Eftir að kartöflur voru uppgötvaðar sem matvæli, trúðu margir Evrópubúar í langan tíma að kartöflur hafi skaðleg heilsu, þar sem mikið af sterkju er í henni.
Tilraun var gerð, ferðamaðurinn var settur á kartöflu mataræði og nema kartöflur sem hann borði ekki neitt annað í morgunmat, hádegismat, kvöldmat til kvöldmatar, annað kvöldmat, kartöflur-steiktur soðinn, parched, í samræmdu. Kartöflur ekki trufla hann, og í lok tilraunanna sagði hann að ef hann væri nauðsynlegur gæti hann enn setið í mataræði í tvær vikur. Þannig hafa vísindamenn reynst og það er óhætt að segja að kartöflur hafi öll nauðsynleg efni sem nauðsynleg eru fyrir líkama okkar. Og svo, hvaða gagnleg efni innihalda kartöflur og hvaða hlutverki spilar það í lífi okkar?
Kartafla í mannlegu lífi gegnir stórt hlutverki, þar sem það inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum. Annars vegar eru kartöflur nærri brauði eða hrísgrjónum, þar sem það inniheldur mikið af sterkju og kolvetni, en hins vegar eru kartöflur ríkar í vítamínum og steinefnum - og það má rekja til grænmetis. Kartöflur hafa mikið kalíum og þetta stuðlar að umbrotum vatns í salti í líkamanum þannig að kartöflur eru gagnlegar fyrir fólk sem þjáist af hjarta- og æðasjúkdómum, þar sem 400 mg kalíum dregur úr hættu á sjúkdómnum um 40% en í meiri mæli ætti kartöflur að borða í bakaðri formi til að myndi vista allar gagnlegar eignir. Í bakaðri formi, kartöflur halda öllum gagnlegum eiginleikum sínum, og það er minna caloric, þannig að hægt er að borða bakaðar kartöflur og fólk sem er að deyja.
Kartöflunni inniheldur kísil, bróm, joð, mangan, járn, kalsíum, kopar, sink, kolbat, bór, nikkel, níasín, kólín, selen, mólýbden vítamín B1, B2, B6, C, P. Kartöflur innihalda fólínsýra, karótín og lífræn sýra: epli, oxalít, sítrónusafi, kaffi.
Vítamín eru mikið strax undir húðinni, svo það er betra að kartöflum eldavél í samræmdu. Og ef þú ákveður enn að elda kartöflur, þá lækka það strax í sjóðandi vatnið, svo það mun fljótt elda og halda meira vítamín í sjálfu sér. Sjúk og dauður kartöflur missa gagnlegar eignir. Ekki er mælt með að borða kartöflur með skýtur. Haltu kartöflum á köldu og dimmu stað, en ekki í kæli, kjallaranum er best fyrir þetta! Í vatni ætti ekki að vera lengi, ekki meira en hálftíma, því að í kartöfluvatni tapar einnig gagnlegur eiginleiki þess.
Eins og í öllu sem er í heiminum og í kartöflum er það bæði slæmt og gott. Eins og slæmt í kartöflum inniheldur lítið magn af alkalóíðsólaníni - það er eitur sem í stórum skömmtum getur leitt til alvarlegra afleiðinga. Það er mikið undir húðinni og nærri augunum, svo kæru húsmæður, fjarlægðu augun vel, vel, snúðu grænum kartöflum og forðast yfirleitt, því að í innihaldi þessarar eiturs er alvarlegt stig. Solanin veldur niðurgangi, uppköstum, syfju, kláði. En það sama hefur það einnig kostur. Solanin hjálpar til við að losna við illkynja æxli. Til að meðhöndla krabbamein er nauðsynlegt að taka bara græna kartöflur.
Eins og fyrir lyfja eiginleika kartöflum, kartöflur geta komið í veg fyrir útlit þunglyndis og slæmt skap, svefnleysi og þreytu. Kartöflur innihalda matar trefjar og stuðla að því að fjarlægja umfram kólesteról, sölt, þungmálma, nítröt, sveppir og sníkjudýr. Þökk sé kalíum, salt og vatn skiljast út úr líkamanum, sem bætir efnaskipti og því er kartöflu talin mataræði. Bakaðar kartöflur eru ráðlögð fyrir háþrýsting og æðakölkun. Kartafla seyði er gagnlegt fyrir brothætt neglur, þar sem þú þarft að lækka hendurnar á hverjum degi í seyði, eftir það mun ekki aðeins neglurnar hætta að brjóta, en húðin á höndum verður mjúk og mjúk. Til að losna við vörurnar þarftu að skera kartöflurnar í tvennt og nudda vörið. Kartöflur hjálpa með magabólgu og maga- og skeifugarnarsár. Kartafla safa hjálpar með ógleði, brjóstsviði og hægðatregðu.
Hvað er að meðhöndla með kartöflum? Við árásir á astma í berklum er nauðsynlegt að anda undir teppi gufu kartansins sem er soðið í samræmdu og að drekka innrennsli úr neti og ýmsum grösum og þar sem auðveldara er að anda að leggja niður og rétt að taka hlíf. Eftir það verða árásirnar sjaldnar og fara miklu auðveldara.
Berkjubólga. Heita kartöflur mylja, bæta við 3 dropum af joð og 1 msk. skeið af jurtaolíu, þjappa á brjósti og hálsi, haltu þar til það kólnar, drekkið síðan gulrótssafa og mjólk í jafnri magni. Til að losna við magabólga þarftu að lifa af safa kartöflum og drekka 2-3 msk. skeiðar fyrir máltíðir 15 mínútum fyrir máltíðir þrisvar sinnum á dag eru rauð og bleikar kartöflur afbrigði hentugri fyrir þetta. Til að losna við höfuðverk þarftu að drekka þrisvar á dag í hálf bolla af kartöflu safa, áður en þú þvo það vandlega, en ekki hreinsa það. Fyrir hverja móttöku þarftu að undirbúa ferskan safa. Fyrir fólk sem þjáist af hjartaöng, er mælt með því að neyta 150-200 g af hrár kartöflum 2 sinnum á dag á fastandi maga.
Frá því að við gengum mikið á sóla okkar birtast sprungur og til að losna við þá þurfum við að taka ferskar kartöfluskrúfur og hörfræ, hella vatni í hálft lítra og elda þar til þykkt slurry myndast. Eftir allt þetta ætti að slá þessi slurry svolítið og halda síðan fótunum þar í 10-20 mínútur, fjarlægðu síðan ræktaða húðina og smyrja sprungurnar með joðinu, nudda rjóma eftir smá stund.
Eins og fyrir afbrigði af kartöflum, þeir tala meira en 50 þúsund tegundir. Kartöflur eru fjölgar af fræjum, hnýði og hlutum hnýði. Vísindamenn skiptast í fjóra meginhópa alls konar kartöflur: borð, tæknileg, fóður og alhliða. Algengasta hópurinn er borðstofa, þessi kartöflur eru blönduð, ekki mýkja, innihald sterkju er 12-16% og innihalda mikið af C-vítamíni. Í tæknilegum mæli er styrkur sterkju hár - meira en 20%. Fóðurflokkar innihalda fleiri prótein en aðrir hópar. Universal tegundir eru einhvers staðar í miðju borðstofu og tæknileg afbrigði, verða "gullna mein".
Kartöflur í mannslífi, sérstaklega konur eiga sér stað, þar sem kartöflur geta verið notaðar ekki aðeins við meðferð ýmissa sjúkdóma heldur einnig í snyrtifræði. Hægt er að nota kartöflur í bæði hrár og soðnu formi. Til dæmis, frá hrár kartöflum er hægt að undirbúa bleikju og mýkja grímu úr hrár kartöflum. Til að gera þetta þarftu að hella hráa kartöflum þunnt og hreinsa andlitið í 15 mínútur og skola síðan með volgu vatni. Eftir slíkan grímu verður andlitshúðin mjúk og fyllileg. Með hjálp kartöflum er hægt að meðhöndla með unglingabólur, bruna, bólusótt og töskur undir augum. Til að gera þetta þarftu að afhýða kartöflurnar úr skrælinni, hrista á fínu riffli, lifa af safa og þurrka andlitið með safa eða væta grisju og beita því á viðkomandi svæði í húðinni. Kartafla hefur bólgueyðandi eiginleika.