- Græn linsubaunir - 200 g
- Laukur - 100 grömm
- Gulrætur - 150 Gram
- Sellerí - 50 grömm
- Grænmeti olíu - 90 ml
- Balsamísk edik - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk
- Svartur piparduft - 0,5 tsk
- Steinselja - 70 grömm
- Piparrótrót - 5 grömm
- Kalt reyktur fiskur - 400 grömm
- Grænmeti Salat - 300 Gram
Skrældar og fínt hakkaðar laukur, gulrætur og sellerí steikja í jurtaolíu. Lentil að sjóða eins og fram kemur á umbúðunum. Tilbúinn að steikja salt og pipar, bætið við það balsamísk edik. Skerið grænt fínt og blandið með soðnu linsubaunum. Rót piparrót ætti að vera rifinn á fínu riffli. Blandið frönskum með linsubaunir og hellið sósu, undirbúið með því að blanda rifnum piparrót, jurtaolíu, salti, pipar og víniösku. Hræra. Við rífa fiskinn úr beininu, hreinsaðu það úr litlum beinum og skera það í litla bita. Þvoið, holræsi og taktu laufið af salatinu. Leggðu þau á botn plötanna. Við setjum linsubaunir með grænmeti á laufum salat og stykki af fiski ofan. Gert!
Servings: 5-6