Um hann talar nýlega meira og meira, en upplýsingarnar eru oft misvísandi. Þeir segja að kólesteról er illt fyrir líkamann og ætti að farga því, það er sagt að það sé gagnlegt og næstum mikilvægt. Hvar er sannleikurinn? Hvað er í raun kólesteról - líffræðileg og efnafræðileg hlutverk þess fyrir lífveruna er sett fram í þessari grein.
Kólesteról er stýren og finnst aðallega í vefjum dýra, þ.mt menn. Frítt kólesteról er aðalþátturinn í frumuhimnum og þjónar sem forveri sterahormóna, þar á meðal estrógen, testósterón, aldósterón og gallsýrur. Áhugavert er sú staðreynd að líkaminn okkar framleiðir í raun alls konar kólesteról, sem við þurfum í nauðsynlegu magni. Þegar rannsóknir á kólesterólgildum voru gerðar, mældu læknar reyndar magn kólesteróls í blóðinu, eða með öðrum orðum, kólesterólþéttni. 85% af kólesterólinu sem dreifist í blóði er framleitt af líkamanum sjálfum. Eftirstöðvar 15% koma frá utanaðkomandi aðilum - frá mat. Mataræði kólesteról kemst í líkamann með neyslu á kjöti, alifuglum, fiski og sjávarafurðum, eggjum og mjólkurafurðum. Sumir borða kólesterólríkan mat, en þeir hafa ennþá lágt kólesteról í blóði og öfugt borða fólk sem borðar mataræði sem er lágt í kólesteróli, sem á sama tíma hefur hátt kólesteról í blóði. Magn kólesteróls í blóði getur aukist með því að taka mataræði kólesteról, mettaðra fita og trans fitusýra. Þessi aukning á kólesteróli er oft í tengslum við æðakölkun - veggskjöldur á veggi skipsins, sem hentar eðlilegum blóðflæði. Ef kransæðasjúkdómurinn er læstur getur komið fram hjartaáfall. Þar að auki, ef agnir veggskjalsins exfoliate frá veggum skipanna, geta þeir komist inn í blóðið, ásamt því nær til heilans og valdið heilablóðfalli.
Hvað er "gott" og "slæmt" kólesteról?
Það eru tvær helstu gerðir af lípópróteinum (innihaldsefni kólesteróls), sem vinna í gagnstæða átt. Léttþéttni lípóprótein ber kólesteról úr lifrinni til annars staðar í líffærum og vefjum líkamans. Þegar magn kólesterólsins er of hátt, er kólesteról afhent á veggjum æðarinnar. Fyrir þetta er það kallað "slæmt" kólesteról. Hárþéttni lípóprótein, þvert á móti, ber kólesteról úr blóði til baka í lifur, þar sem það er unnið og skilst út úr líkamanum. Líkurnar á uppsöfnun slíkra kólesteróls á veggjum æðar eru mjög lítil. Þess vegna kallast svo kólesteról "gott". Í stuttu máli, því meiri þéttleiki lípópróteina, því lægri hættan á hjarta- og æðasjúkdómum og æðakölkun. Fyrir fullorðna 20 ára og eldri er mælt með eftirfarandi ákjósanlegu líffræðilegu magni kólesteróls í blóði:
1. Heildar kólesterólið er minna en 200 milligrömm á deciliter (mg / dL);
2. "Slæmt" kólesteról - ekki hærra en 40 mg / dL;
3. "Gott" kólesteról - ekki minna en 100 mg / dl.
Kólesteról og hjartasjúkdómur
Of mikið kólesteról í blóði getur leitt til alvarlegra vandamála. Á sjöunda áratugnum og á áttunda áratugnum fundu vísindamenn tengsl milli mikillar kólesteróls og hjarta- og æðasjúkdóma. Inntaka kólesteróls, svokölluð plaques, safnast upp á veggi slagæðarinnar og hægir á blóðflæði. Þetta ferli þrengingar kallast æðakölkun og kemur venjulega fram í slagæðum sem gefa blóð frá hjartavöðva til allra líffæra og vefja. Þegar ein eða fleiri köflum í hjartavöðvum fá ekki nægilegt blóð, hver um sig, súrefni og næringarefni, er niðurstaðan brjóstverkur sem kallast hjartaöng. Að auki er hægt að losna við kólesterólplástur úr veginum úr karnakjötinu og valda því að það lokar, sem mun óhjákvæmilega leiða til hjartaáfall, heilablóðfall og jafnvel skyndilega dauða. Sem betur fer er hægt að seinka kólesteróllosun, stöðva og einfaldlega koma í veg fyrir það. Aðalatriðið er að fylgjast með þér og fá hjálp frá sérfræðingum í tíma.
Kólesteról og mataræði
Mannslíkaminn fær kólesteról úr tveimur helstu uppsprettum: Af sjálfu sér - aðallega úr lifur - framleiðir mismunandi magn af þessu efni, venjulega um 1000 mg. á dag. Matur inniheldur einnig kólesteról. Afurðir úr dýraríkinu - aðallega egg, rauð kjöt, alifugla, sjávarfang og heilmjólkurafurðir innihalda mikið magn kólesteróls. Matur af grænmetis uppruna (ávextir, grænmeti, korn, hnetur og fræ) inniheldur ekki kólesteról yfirleitt. Nútíma maður tekur um 360 mg. kólesteról á dag og nútíma kona um 220-260 mg. á dag. American Heart Association mælir með að meðaltali dagskólesterólskammtur sé ekki meiri en 300 mg. Það er augljóst að fólk með háan blóðþrýsting ætti að neyta kólesteról nokkrum sinnum minna. Venjulega framleiðir líkaminn nóg kólesteról, sem er nauðsynlegt, svo það er ekki nauðsynlegt að taka það með mat. Mettuð fitusýrur eru helstu efnafræðilegir orsakir kólesteróls í blóði. Það leiðir af því að með því að styðja við inntöku mettaðra fituefna getur kólesterólinntaka minnkað verulega vegna þess að mataræði sem er ríkur í mettaðri fitu inniheldur venjulega hátt kólesteról.
Hlutverk líkamlegrar virkni við eðlilega kólesterólgildi
Líkamleg virkni eykur magn "gott" kólesteróls í öllum, án undantekninga. Það hjálpar einnig að stjórna líkamsþyngd, kemur í veg fyrir sykursýki og háan blóðþrýsting. Þolfimi hreyfingar (fljótur gangandi, skokkur, sund) bætir hjartavöðva og eykur líffræðilega möguleika líkamans. Með öðrum orðum er hlutverk líkamlegra aðgerða til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma einfaldlega gríðarlegt. Jafnvel í meðallagi virkni, ef það er gert daglega, dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Dæmigert dæmi eru að ganga fyrir ánægju, garðyrkju, hreinlæti, dans og hæfni heima.
Áhættuþættir
There ert a einhver fjöldi af þáttum sem hafa áhrif á kólesteról - líffræðileg og efnafræðileg hlutverk í líkamanum. Þetta eru mataræði, aldur, þyngd, kynlíf, erfðafræðilegar aðstæður, samhliða sjúkdómar og lífsstíll. Og nú um hvert þeirra í smáatriðum.
Mataræði
Það eru tvær ástæður fyrir því að kólesterólgildi í blóði hækkar verulega. Í fyrsta lagi. Þetta er neysla matvæla hátt í mettaðri fitu, en fituin innihalda ekki kólesteról (þar á meðal vörur með mikið magn af vetndu jurtaolíu, eins og lófa og kókosolíu). Í öðru lagi. Þetta er máltíð með hátt kólesteról innihald (hópur þessara matvæla sem nefnd eru hér að ofan). Aftur er mikilvægt að muna að aðeins mataræði úr dýrum inniheldur kólesteról.
Aldur
Magn kólesteróls í blóði eykst með aldri - án tillits til mataræði. Þetta er þáttur sem læknar verða að taka tillit til þegar þeir ákveða meðferðarmöguleika hjá sjúklingum með hærra kólesterólgildi í blóði.
Þyngd
Ofgnótt, að jafnaði, leiðir til hærra kólesteróls í blóðinu. Svæðið þar sem umframþyngd er einbeitt, gegnir einnig líffræðilegu hlutverki sínu. Hættan er mun meiri ef ofþunginn er miðjaður í kringum kviðinn og lægri ef hann er þéttur í rassinn og fótunum.
Kynlíf
Karlar hafa yfirleitt hærra kólesterólgildi, ólíkt konum, sérstaklega undir 50 ára aldri. Eftir 50, þegar konur ganga inn í tíðahvörfartímann, virðast þau lækka á estrógenstigi, sem veldur aukinni magni "slæmt" kólesteróls.
Erfðafræðilegar aðstæður
Sumir eru erfðafræðilega tilhneigðir til hátt kólesteróls. Margir meðfæddar arfgengir gallar geta leitt til aukinnar framleiðslu á kólesteróli eða dregið úr möguleika á brotthvarf þess. Þessi tilhneiging til hærri kólesterólgildis er oft send frá foreldrum til barna.
Samtímis sjúkdómar
Sum sjúkdóma, svo sem sykursýki, geta dregið úr kólesteróli og þríglýseríðum og þannig aukið þróun æðakölkunar. Sum lyf sem notuð eru til að lækka blóðþrýsting geta einnig aukið magn "slæmt" kólesteról og þríglýseríða og dregið úr "góðu" kólesteróli.
Lífstíll
Hátt streita og reykingar eru þættir sem geta haft neikvæð áhrif á magn kólesteróls í blóði. Á hinn bóginn getur venjulegur líkamlegur virkni aukið magn "gott" kólesteróls og dregið úr "slæma" stigi.