Mjög gagnlegt, bragðgóður og ótrúleg delicacy - marmelaði. Af öllu sælgæti er marmelaði mest "rétt". Það samanstendur af: agar-agar, gelatín, pektín, ávaxtaþurrkur. Sumir innihaldsefni eru framleiddar af þörungum og pektín er mataræði trefjar, í miklu magni sem er innifalið í sítrus, epli, apríkósum.
Hvað samanstendur af marmelaði? Jelly marmelaði inniheldur gelunarlyf - pektín, gelatín eða agar; Að auki inniheldur það sykurbragðssíróp, safi af ýmsum ávöxtum, litarefni, bragði, sykri eða staðgengill þess, ef marmelaði er til að koma í veg fyrir sykursýki.
Ávöxtur-berja efni er byggt á hlaupandi eplasósu, sem venjulega er fengin úr epli vetrarafbrigða. Fyrir fjölbreytni bragð bæta við trönuberjum, Rauðu eða öðrum Berry puree. Það er vegna þessara aukefna að marmelaði inniheldur mikið af C-vítamíni.
Við lista yfir gagnlegar eiginleika marmelaði:
1) Það er sætur vara með mjög lítið kaloría innihald, inniheldur ekki fitu og segist vera mataræði.
2) Pektín, sem er í marmelaði, er líkamshreinsiefni úr slagi, tekur þátt í að fjarlægja eiturefni og radíónúklíð, útrýma ójafnvægi í meltingarfærinu, lækkar kólesteról. Pektín er að finna í eplum, sítrusskellum, vatnsmelóna, sykurrófur, þörungar. Allt ofangreint og er hráefni til framleiðslu pektíns.
3) Agar, sem er í marmelaði, bætir virkni lifrarinnar, fjarlægir eiturefni úr líkamanum. Agar-agar er fengin úr rauðum og brúnum þörungum.
4) Gelatín hefur jákvæð áhrif á heilsu húðar og hárs. Gelatín er blanda af próteinum úr líkama dýra
5) Marmalade léttir álag, er frábært þunglyndislyf.
Allar þessar eignir gera frábæra vöru jujube mjög bragðgóður og gagnlegur.
Lemon sneiðar
Á þessari stundu er þessi sítrónusýra ekki notuð við framleiðslu á sítrónu- og appelsínuliflum. Nú kjósa þeir ýmsar litarefni, bragðefni, sem líkjast náttúrulegum litum. Samsetningin fyrir sítrónu sneiðar er lituð í gulum, fyrir appelsína sneiðar - í appelsínu. Auðvitað, ekkert hræðilegt og yfirnáttúrulegt í þessu. Bragð, eins og eðlilegt, talar aðeins um þá staðreynd að það hefur sömu eiginleika, bara verð er aðeins lægra en þessarar vöru. Slík bragðefni eru notuð til að framleiða lyktina af samsvarandi vöru. Fleiri bragði eru geymdar meira og ekki hvarfast við aðrar vörur
Tyggja marmelaði
Í nútíma heimi er þetta nýjung. Í Rússlandi, flutt inn einhvers staðar í byrjun níunda áratugarins, visuðum næstum ekkert öðruvísi en venjulegur marmelaði, aðeins tyggja lengur. Það hefur framúrskarandi smekk eiginleika, ekki standa við hendur, og allt þetta gerir þetta vara mjög vinsælt, og á hverju ári hækkar vinsældir þess.
Til að fá slíkan marmelaði er melass, sykur, gelatín, sítrónusýra, pektín, blöndu af vaxi og fitu, bragði, litarefni notuð. Pektín og gelatín gera þessa vöru teygjanlegt. Blöndu af vaxi og fitu er hönnuð til að tryggja að tölurnar um marmelaði standist ekki við hvert annað og að skína á yfirborðið. Að auki kemur þessi blanda í veg fyrir þurrkun. Það inniheldur 90% grænmetisfitu og um 10% býflug, sem er einnig mjög gagnlegur vara. Þegar maður tærir býflugur, þá eru tennurnar hreinsaðar, magn vítamína aukist, munnholið er sótthreinsað. Þannig má þessi marmelaði gleypa án heilsufars. Og það er miklu meira gagnlegt en venjulegt tyggigúmmí.
Svona, masticatory ungum marmelaði hefur á engan hátt neikvæð áhrif á heilsu og þróun barnsins.