Ostur! Kannski er enginn sá sem líkar ekki við ostur. Hvaða morgun án samloku með stykki af osti og bolla af heitu kaffi? Er það ekki frábært? Að auki eru margar tegundir af osti og hver og einn mun finna sig til að smakka hvort þetta er annar osti: ferskt, saltað með eða án aukefna. Í dag munum við gæta að osti með svo áhugavert nafn sem parmesan og einnig að finna út hvernig á að geyma rifinn parmesan.
Parmesan ostur
Parmesan vísar til harða osta af ítalska uppruna. Rétt nafn hennar er Parmigiano Reggiano eða Parmigiano Reggiano. Osturhöfuðparmesan er mjög stór - um 40 kg, þannig að sala á osti er þegar pakkað.
Parmesan geymsla
Ef þú hefur keypt nokkuð mikið af osti, þá þarftu bara að vita hvernig á að geyma Parmesan rétt.
- Hefur þú keypt höfuð eða stórt stykki af svona stórkostlegu osti eins og parmesan? Vista það á þessu formi er auðvelt. Settu osturinn í klút eða grisja. Til að gera þetta, er það liggja í bleyti í vatni í nokkrar mínútur, og síðan varlega kreisti, að láta alveg holræsi vatnið. Efnið ætti að vera rakt, en ekki blautt. Umbúðir ostur í klút, ofan á alla þessa "samsetningu" vafinn í pólýetýlen filmu eða venjulegu álpappír. Þetta kemur í veg fyrir að efnið þorna út. Þá er allur pakkiinn öruggur settur í kæli í þurru hólfinu. Ef þú keyptir ostur til framtíðar, getur þú geymt það í frysti.
- Rifinn Parmesan má geyma í sérstökum hermetískum umbúðum, fylgt eftir með umbúðir í filmu og setja í kæli. Þessi aðferð gerir þér kleift að geyma rifinn ostur í eina viku. En þá er betra að nota slíka osti sem aukefni í sósur og ekki sem duft.
Eins og fyrir sérstaka rétti, sem er hannað til að geyma rifinn Parmesan-ostur eða svokallaða Parmesan. Það getur verið af tveimur gerðum:
- Eitthvað í útliti sem líkist saltkeldu, aðeins stærri í stærð og með nærveru strainer. Með þessari aðlögun á osti hella einfaldlega á tilbúinn fat.
- Þessi tegund af parmesanza er lítið skip með loki eða skeið, sem mælir nauðsynlega magn af osti og bætist við fatið.
Þegar þú notar parmesan-ost er hægt að geyma rifinn parmesan í allt að mánuð og á sama tíma varðveita alla góða og gagnlega eiginleika.
Ostur-gerð framleiðslu hefur nokkra afbrigði af heimsfræga osti með frábærum smekk, þar á meðal parmesan osti. Það skiptir ekki máli hvaða diskar og hvernig þú notar parmesan, og hversu lengi þú ert að fara að geyma það og í hvaða formi. En samt er betra að borða það strax, vegna þess að hið sanna bragð og lykt af osti getur aðeins borið fram ferskur skurðar sneiðar og sneiðar.