Heimabakað kirsubervín með beinum og án - einföldum uppskriftir. Hvernig á að gera víni úr kirsuber heima

Í einni öldinni sögu um víngerð halda herrum áfram vandlega að velja bestu efni til að búa til "drykk guðanna". Varla allir garðyrkjuheildir tókst að sanna sig sem hráefni fyrir vín: hindber, plómur, rifsber, granatepli og jafnvel fíkjur. Á sama tíma eru vínber óvéfengjanleg uppáhald, og seinni og súrt kirsuber er annars staðar. Það eru nokkrar ástæður fyrir þessu. Í fyrsta lagi hefur vínið úr kirsuber einstakt tart ilm, flauel ruby lit og ríkur djúp bragð. Í öðru lagi er drykkur frá slíkum berjum fullt af gagnlegum vítamínum og örverum. Í þriðja lagi, heimabakað vín úr kirsuberum, með eða án bein, leggur áherslu á hvaða fat, hvort sem það er fitusjúklingur eða öndbrjóst.

Fortified vín frá kirsuber heima - uppskrift með áfengi

Eins og fram kemur í sýninni er hægt að breyta hvers konar kirsuberjum í dýr, hágæða og náttúruleg vín. En það er ennþá listi yfir tilvalin afbrigði sem eru hentug í þessum tilgangi betri en aðrir: "Lotovaya", "Novodvorskaya", "Shpanka", "Shubinskaya", "Vladimirskaya". Óháð því úrvali sem valið er, verða berin að vera þroskuð, safaríkur, án þess að augljós skemmdir og rotna. Annars verður heimavinnt víggirt vín úr kirsuber mettuð með óvenjulegum smekk af spilltum ávöxtum.

Essential innihaldsefni fyrir heimabakað kirsubervín

kirsuberþroskaður - 10 l
Kornsykur - 1,8 kg
ger, vín - 2/3
etýlalkóhól - 500 ml
vatn - 2 l

Skref fyrir skref leiðbeiningar á uppskrift að kirsubervíni heima með áfengi

Fjarlægðu ferskar berjar úr beinum og stilkur og veldu rotta eintökin. Þvoið uppskeruna er ekki mælt með.
Unnar kirsuber hella vatni í nokkrar klukkustundir til að auðvelda að aðskilja must.
Skerið í hreinum, náttúrulegum klút í gerjunartanki. Inni, stökkva berjum og hella kirsuberinu vatni. Bætið 2 öðrum lítra af hreinu síuðu vatni.
Notaðu mylja fyrir kartöflum, hrærið kirsuber vandlega þar til myndun berjunnar berst.
Klút með kirsubermassa og snúið rétt út. Í gerjaskipi verður þéttur berjasafi.
Bætið vín ger og sykri við kirsuber safa. Hellið vökvann í stóra flösku og setjið í myrkri stað fyrir gerjun í 10-12 daga.
Í lok tíma, hella eftir sykri í vínið og hellðu út áfengi. Skildu kirsubervínina í 10 daga til viðbótar. Þá þenja drykkinn, hella í flöskum og hylja í kjallaranum til geymslu.

Heimabakað kirsubervín með beinum - hefðbundin uppskrift að elda

Frá þroskaðri kirsuber er hægt að framleiða bæði ljós veik og sæta sterkan vín. Eldunarreglurnar eru þau sömu fyrir báða valkosti:

Betra að byrja uppskeru á aðal uppskeru;
Fyrir klassískan kirsubervín er nauðsynlegt að velja aðeins alveg ripened berjum;
Áður en þú notar kirsuber, ættirðu ekki að þvo það, svo sem ekki að fjarlægja náttúrulega ger sveppa;
Nauðsynlegt er að halda í drykknum í gerjunartímabilinu í að minnsta kosti 21 daga.

Og mundu, einföld uppskrift að undirbúningi klassískrar kirsubervíns er árangursrík, jafnvel fyrir byrjendur á sviði vinnslu heima.

Innihaldsefni fyrir vínuppskrift með beinum heima

kirsuber - 2 kg
sykur - 1 kg
vatn - 1 l

Skref fyrir skref leiðbeiningar á uppskrift af húsvíni úr kirsuberum með beinum

Þvoið unwashed berjum með hendi, ásamt skræl og beinum. Bætið sykri og vatni í kjölfarið.
Tara með kirsubermassaþekju og setja í myrkri stað fyrir gerjun. Hrærið gruelinn 1-2 sinnum á dag. Viku eftir að gerjun hefst skaltu loka þvaginu þétt með loki og ekki opna í 5 daga.
Eftir fimm daga tímabil, opnaðu ílátið og fjarlægðu sigtið úr öllum þéttum köku. Eftirstöðvar safa mun halda áfram að gerjast í aðra 5-7 daga, þar til síðasta freyða hverfur á yfirborðinu.
Hellið kirsubervíninu með þunnt slönguna í nýtt ílát. Reyndu ekki að snerta botnfallið neðst. Leyfðu drykknum á köldum stað í eitt og hálft til tvær vikur. Endurtaktu síðan afhvarfunarferlið.
Dreifðu lokið drykknum á glerflöskum og þéttum stíflu. Því lengur sem göfugt drykkur muni endast, því meira sem það mun amaze með ríkum, einbeittum smekk og ilm.

Einföld vín úr kirsuberum með beinum heima, uppskrift

Heimabakað vín er hið fullkomna áfenga drykkur. Kirsubervín er mjög bragðgóður, með í meðallagi neyslu, jafnvel gagnlegt, auðvelt að undirbúa og undemandandi í geymslu og öldrun. Einföld kirsubervín heima getur eldað alla. The aðalæð hlutur er að velja berjum rétt og vera þolinmóður.

Nauðsynlegir innihaldsefni fyrir einfaldan vínuppskrift með beinum

kirsuber með bein - 3 l
vatn 4 l
sykur - 1,5 kg
vín ger
áfengi

Skref fyrir skref leiðbeiningar um einfaldan kirsubervín uppskrift með beinum

Sætir kirsuber eru aðskilin frá fræjum og stilkur, sett í glasflösku og hellt 10% sykursírópi.
Í ílátinu skaltu bæta við unnum gerinu og fjarlægja umbúðirnar í eina viku til gerjunar.
Í lok tímans, þenna vínið, blandið því með áfengi (á 1 lítra af víni 400 ml af áfengi).
Haltu drykknum lokað í sex mánuði, þar til það bætist að lokum. Fjarlægðu kirsubervínið úr seyru og hellið yfir litla flöskurnar.

Vín úr kirsuberum með beinum heima - vídeóuppskrift

Vín úr kirsuberum með beinum heima er ekki aðeins dýrindis drykkur fyrir hátíðlega eða rómantíska kvöldmat, heldur einnig framúrskarandi efni til að undirbúa marga rétti. Til dæmis má nota vín úr kirsuber til að fylla í kökum og súkkulaði sælgæti, til að búa til sætar peysur fyrir pönnukökur og eftirrétti til að marína kjöt og alifugla og undirbúa kraftaverk sósur.

Óvenjulegt uppskrift að víni úr kirsuberjum og hindberjum: myndbandsuppskrift

Heimilisvín, eins og heilbrigður eins og verksmiðjuvín, geta einnig verið tegundir (gerðar úr einni tegund af berjum) og blandað saman (úr samsetningu ýmissa innihaldsefna). The árangursríkur blandað vín sem aðal hluti innihalda vínber eða kirsuber. Í hlutverki aukefna, plómur, jarðarber, kirsuberplómur og hindberjar birtast oft eins og í vídeóuppskriftinni. Þar sem samhljóða berjasamsetningar eru fær um að gefa drykknum óvenjulega ríkan bragð, óhefðbundnar uppskriftir af víni úr kirsuber tókst að eignast fræga mannorð. Vín úr kirsuberum með eða án bein heima er ómissandi skref í þróun allra sjálfstætt virðingarvinamanna. Til að gera slíka drykk samkvæmt öllum skilyrðum uppskriftarinnar þýðir að læra grunnatriði hins mikla forna starfsgreinar ...