- þroskaður ferskja, auk 2 ferskjur til skraut - 3 stykki
- Orange líkjör, svo sem Cointreau - 3 Ст. skeiðar
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- salt - 1/4 tsk
- Tequila - 170 Milliliters
- ferskur sítrónusafi - 3 st. skeiðar
- ferskja nektar - 2 bollar
- kvið af myntu fyrir skraut - 8 stykki
Í potti, láttu sjóða sjóða. Setjið ferskjarnar og eldið í 1 mínútu og setjið ferskjarnar í ís í vatni til kælingar. Fá ferskjarnar úr vatninu og skera þær. Blandið í skál af sneiðum ferskjum, appelsínukjörum, sykri og salti. Setjið á heitum stað í 20 mínútur, þannig að frá fersku safa er úthlutað. Blandið ferskjaþyngdinni í blöndunartæki eða matvinnsluvél áður en mashing er borinn. Bættu strax við tequila og sítrónusafa. (Peach puree með tequila má geyma í kæli í allt að 4 klukkustundir). Hellið í könnu og bætið fersku nektar. Fylltu 8 glös af ís og skreyta með myntu. Skerið tvær 2 ferskjur sem eftir eru í 8 sneiðar og skreyttu þau með brúnum gleraugu. Hellið hanastélinni yfir gleraugu.
Þjónanir: 8