Það er í norðurhluta höfuðborgarinnar í Rússlandi er stærsti te vaxandi verksmiðjan Unilever, þar sem te er framleitt. Te elskendur vilja skilja mig: er það ekki heppni - að rekja ferlið við að framleiða uppáhalds drykk og hlusta á ráð um bruggun? Að auki gat ég séð hágæða vörunnar, sem þú verður að samþykkja, er mikilvægt. Ferðin í kringum eftirsóttan stað reyndist vera grandiose: Ég lærði ekki aðeins öll næmi te framleiðslu, heldur heimsótti einnig góða drykk og hlustaði á leyndarmál einn af bestu te-bragðefnum. Heilun eiginleika svart te er örugglega kostur flestra neytenda.
Hvar kemur frá
Te verður langt frá plantations til uppáhalds postulíni bolla þinn. Fyrst af öllu, getur þú ekki verið án hráefni. Við bestu teplöntur er grunnurinn að framtíðinni drekka vaxin og safnað. Kröfur um það eru miklar, ef ekki að segja - hátt. Aðeins tveir efri blöð og nýru eru safnað úr runnum, restin er óhæf. Nauðsynlegt er að taka mið af ósamræmi náttúrunnar - sama teið, allt eftir ræktuninni, getur haft mjög mismunandi bragð. Þannig að þú og ég er ekki stöðugt hissa á nýju bragði, þegar þú hefur borðað uppáhalds drykkinn þinn úr bolla, er tilvísunarsýni fyrir hvern gerð te. Til að tryggja að hver búnt samsvari henni, vinna sérfræðingar sem prófanir. Fyrst í Englandi búa þeir upp áskriftarspjaldi sem byggjast á forkeppni smekk af sérstökum fjölbreytni og gerð te, sem er fluttur í verksmiðjuna beint frá plantations. Í samræmi við þessa uppskriftarlista þróa þeir teblöndur í rannsóknarstofum, blanda kolum af ýmsum stofnum úr plantations og stýra öllu ferlinu nákvæmlega svo að hráefni séu safnað í besta hlutfalli og uppfylla hágæða staðla Lipton. Til þess að þetta ástand sé uppfyllt alls staðar og alltaf, fær vörumerki te frá 35 löndum. Furðu, í einum litlum poka getur verið allt að 30 tegundir te! Og hver ný blanda er borin saman við blöndu fyrri lotur og, ef allt gengur vel, fer til álversins í St Petersburg fyrir umbúðir.
Pýramídar í Sankti Pétursborg
Verksmiðjan lítur út eins og rými rannsóknarstofu. Hins vegar er það að einhverju leyti - það er búið nýjustu búnaði. Hér eru unnar pökkunarlínur komið á fót, sumir þeirra hafa enga hliðstæður í heiminum hvað varðar framleiðslustraum. Eyðublöð umbúðir - þetta er venjulegur pakki, auk pýramída - þekkingu Lipton. Þau eru kynnt í tveimur útgáfum - gagnsæ ("Exclusive Collection") og þéttari ("Fruit Collection" og Lipton Linea). Pýramídar eru sérstakar tegundir skammtapoka sem gerir þér kleift að setja stórt blaða í þau og tryggja hágæða bragðbætt uppáhaldsdrykkinn þinn. Mikilvæg og fagurfræðileg: athugun á því hvernig píramídinn opnast í teaplötur og stykki af ávöxtum - í sambandi við hugleiðslu. Að auki fer hvert poki og kassi af te undir nákvæmt eftirlit. Gæði blandans, réttmæti umbúða og umbúða - allt er skoðuð á nánustu hátt. Hægstu frávik frá norm - og gölluð framleiðsla er afturkölluð.
Te-gerð húsbóndi
Tejasafn er sérstakt ráðgáta. Á Unilever te-pökkun verksmiðju í Sankti Pétursborg er upprunalega te afhent beint frá plantations, sem er blandað (blandað) í verksmiðjunni, svo eru smekkanir gerðar til að bera saman hvert lotu te með tilvísunarsýnum. Eitt lotu er smakkað á öllum stigum framleiðslu nokkrum sinnum á einum vakt. Móttekin hópur eða þegar framleidd vara er borin saman við staðalinn. Rannsóknarstofa aðstoðarmaður bruggar bæði sýni og framkvæmir samanburðarrannsókn. Í St Petersburg starfar félagið með einum af bestu te-smekkurum Unilever Valery Begansky. Hann sýndi einnig leyndardóm te drykkju. Skipstjórinn deildi með okkur staðreyndir um mismunandi drykkjarafbrigði, sérkenni ræktunar og framleiðslu þeirra, þjóðernisstefnur og óskir drykkja í öðrum löndum. Til dæmis þakka Úkraínumenn stóra blaða te, og kornið sjálfur er frekar efins. En í Englandi er te í formi kyrni gæðastaðall. Þetta form leyfir þér að fá sterk, ilmandi og ríkur drykkur. Það er einnig tilvalið fyrir bruggun með mjólk. Við the vegur, þetta te er vel þegið ekki aðeins í Bretlandi - í Austurlöndum og Afríku er það einnig jafnan bruggað te með mjólk. Hins vegar er tekið tillit til smekk samlanda okkar þegar þú stofnar upprunalegu Lipton kulaks fyrir úkraínska markaðinn. Bættu við þessa nútíma búnað, fagmennsku, gæðaeftirlit á hverju stigi og stöðug löngun til ágæti - og þú munt ekki vera undrandi að Lipton vörumerkið sé svo vinsælt bæði í okkar landi og um allan heim.
Bragðunarferli
Teið er bruggað með ferskum soðnu vatni, þar sem hitastigið er 100 ° C. Fyrir tastings eru faglegir diskar (bollar og skálar) notaðar. Í fyrsta lagi er bolli með tepoka fyllt með vatni í helming, eftir 15 sekúndur - til toppsins. Þessi hlé er nauðsynleg til að te geti brugðist við súrefni - þetta mun "lengja líf" ilm hennar. Eftir nokkrar mínútur er teinn hellt í skálinn og þegar það kólnar niður geturðu byrjað að smakka. Drekkaðu skeið með skeið. Þá er hver dropi jafnt dreift yfir tunguna og savored. Milli tastings er munnurinn skola með hreinu vatni og þvegið með skeið. Prófaðu mismunandi tegundir í því skyni að auka bragðið og bragðið: fyrst prófað grænt, þá - svart, þá - bragðbætt te. Sérfræðingar drekka stundum allt að 400 (!) Bolla af te á dag, sem kemur ekki í veg fyrir að þeir fái glæsileika bragðs göfugrar drykkjar.
Við the vegur
Í Lipton Tea Institute í Bretlandi eru rannsóknir stöðugt gerðar til að búa til nýjar blöndur og bæta bragðið og gæði te. Pokar eru gerðar úr efni á sérstökum vélum - þökk sé einstökri tækni er hægt að ná fram gagnsæi efni.
Ötull
Fyrir glaðværð andans, starfsemi heilans og árangursríka minningarvinnu, er helsta alkóhólíðið af drykknum, koffíni, ábyrgur. Það er nokkuð mikið í bæði svart og grænt te - um 71 mg á bolla. Drykkir, bragðbættir með þurrkuðu ávöxtum og blómblómum, auðga líkamann og önnur gagnleg efni.
Ekki hræddur við kvef
Te hefur öflugt bólgueyðandi og sýklalyfandi áhrif. Pólýfenól og tannín í samsetningu þess dregur út gerla, styrkja ónæmi, mýkja slímhúðir í öndunarfærum og bæta örrhring þeirra. Við the vegur, þessi efni blokka ekki aðeins veirur og bakteríur, heldur einnig sindurefna sem skaða heilbrigt frumur, sem þýðir að þeir geta staðist krabbamein. Og jafnvel að hluta til að skila skaðlegum áhrifum nikótíns á líkamann. Í Japan, margir reykingar og krabbamein - smá, vegna þess að 6-8 bolla af grænu tei á dag - norm.
Ungt er ekki aðeins sál
Líffræðilegir blaðaefnasambönd (ensím, amínósýrur, P, K, B, grænmetisprótein) berjast gegn öldrun: þeir koma í veg fyrir DNA skemmdir, auka mýkt í húðinni og starfa sem náttúruleg rakagjafi og andoxunarefni. Auðvitað birtast te niðurstöður ekki strax, heldur einnig aukaverkanir - ekkert.
Hefur geislandi bros
Gullinn af ilmandi drykk er fær um að stöðva alls staðar nálægur karies og vernda gúmmíið gegn skemmdum. Tannlæknar athuga skilvirkni allra tegunda te - þau styrkja enamelið, bæta blóðrásina í mjúku vefjum munnsins, frjósa andann. Hár styrkur flavonoids í samsetningu þeirra hjálpar til við að takast á við bólguferli. Það er aðeins eitt: í þessu skyni er nauðsynlegt að drekka te án þess að bæta við mjólk, sítrónu eða sykri (þessi samsetning dregur úr notagildi flavonoids) og endilega hlýja - það er sárt að enamelið sé heitt.
Slender, eins og Cypress
American vísindamenn eru viss um: nóg þrjár bollar af grænu tei á dag til að tapa þeim auka pundum. Elixir æsku úr pottinum bætir efnaskipti og dregur úr matarlyst vegna katekína og sinks.
Alltaf í góðu anda
Mood vekur te ilmkjarnaolíur: kvikmynd á yfirborði vökvans - það er þá. Og nú viltu syngja og hlæja - alvöru aromatherapy! Streita er aðeins skömmslegur höfuðborg - ekki án hjálpar polyphenols og amínósýra, sem stuðlar að því að draga úr hormónastigi cortisol streitu. Sérstaklega ríkur í þessum efnasamböndum er svart te.