Eins og hvítkál og önnur ferskt grænmeti, er ríkur í K-vítamín, næringarefni sem helmingur okkar færist í ófullnægjandi magni. Vegna nýrra rannsókna kom í ljós að konur sem neyttu meira en 240 míkrógrömm af þessu vítamíni á dag (magnið sem er í um það bil eitt glas af blómkálabólgu) var líkur á dauða vegna hjartasjúkdóma 28% lægri. Möguleg skýring? K-vítamín kemur í veg fyrir banvæn hættu á stíflu á slagæðum. Grænmeti, gagnlegar eignir grænmetis eru allt í greininni okkar.
Vörur sem halda þér vel
Vetur hefur komið, og það er kalt úti! Ef jafnvel upphitunin hjálpar ekki, reyndu að "eldsneyta" þessar bókstaflega hlýnunarsvörur. Borða mikið af belgjurtum, halla kjöt og laufgrænmeti. Öll þau eru góð uppspretta járns. Notkun ófullnægjandi magns járns getur leitt til truflunar á skjaldkirtilsvirkni sem stjórnar ferlum hitastigs í líkamanum. Vísindamenn hafa komist að því að konur sem fá aðeins þriðjung af ráðlögðum 18 mg af járni á dag missa 29% meiri hita í kulda en þeir sem neyta það í nægilegu magni.
Drekka meira vatn
Ofþornun veldur því að líkaminn vinnur harðari til að halda hita og þú fryst hraðar. Neita því ekki kakó, haframjöl og súpu. Þessi matur hefur hitameðferð, sem hækkar hitastig líkamans. Notaðu það í heitum formi, þú verður aðeins að auka áhrif.
Greipaldin
Sætur greipaldin er hið fullkomna val. Notaðu tillögur okkar til að nota þessa ávöxt í mismunandi réttum.
Í snarlinu
Skrælið og skerið helming greipaldin í teningur, fjarlægið kornið og haltu lekið safa. Leggðu lag af 2 bolla af hakkað salati laufum og stykki af greipaldin, 1/4 bolli, ristaðar helmingar af valhnetum og 2 msk. skeiðar af bláum osti. Stystu ofan á eftir safa og 1 tsk af ólífuolíu.
Í aðalréttinum
Árstíð 180 g laxfiskur með kúmeni, kóríander, salt og pipar. Flyttu laxinn í pönnu og bætið hálft glasi af hakkaðri sveppum og 4 sprigs af hakkaðri cilantro. Fry á miðlungs hita í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Skreytið með fimm sneiðar af greipaldíni og búið.
Í eftirrétt
Setjið sneiðar af tveimur grapefruits í pönnu með 1/2 bolli sykri og 1/2 bolli af vatni. Eldið yfir miðlungs hita í 30 mínútur. Fjarlægðu frá hita; bætið við 1 heilu grein af kynþroska. Tveir matskeiðar af þessari blöndu má skreyta með litla fitu kex köku, halla ís eða sítrus sherbet.
Hvítkál
Hvert úrval af hvítkál hefur sinn sérstaka bragð, en þau eru öll rík af næringarefnum sem vernda gegn krabbameini. Gleymdu um leiðinlegt soðnuðu soðnu hvítkálinni og reyndu þessar dýrindis rétti.
Með pekískum hvítkál
Setjið eitt blaða af hvítkál í 1 mínútu í heitu vatni og dreiftu síðan á fati. Leggðu á hvítkálbladið fínt hakkað laukur, papriku, myntu og steiktu kjúklingi. Stökkva sósu (úr ediki og ólífuolíu) og rúlla.
Með Savoy hvítkál
Blandið helmingi höfuðsins hakkað hvítkál með rifnum gulrætum, hakkað lauk og grænt lauk, agúrka og cilantro. Hitið hálft glas af ediki og hálft bolla af sykri og blandið saman við grænmetið.
Með rauðkál
Skerið hálf höfuð höfuðkúpunnar. Smakkaðu með lime safa. Blandið með 2 msk. skeiðar af majónesi, 1/4 tsk svartur pipar, hálfhakkað rauðlaukur, 2 msk. skeiðar af cilantro og 2 msk. skeiðar af myntu.