Á seinni heimsstyrjöldinni var kaffi mjög skortur. Og þetta olli íbúum Afríku og Asíu að nota í staðinn af kaffi fræjum okra. Þetta fyrirbæri fékk jafnvel nafn sitt. Hann var kallaður "hita" okra. Frá þeim tíma var okra auðvelt að finna frá kaupmenn hvenær sem er.
Nú er þetta grænmeti mjög vinsælt með gourmets í mörgum löndum og heimsálfum, það er elskað af mörgum, bæði íbúum Texas og fólkinu Timbuktu.
Bamia: gagnlegar eignir
Ferskur belgjurtir af þessu grænmeti innihalda mikið af nærandi þætti. Þau innihalda mikið af vítamínum (B6, C, K, A), það eru efnasambönd kalsíums, þíamíns, járns, fólats og kalíums. Bamia er vinsælt fyrir hátt innihald matar trefjar og prótein efnasambönd. Almennt, ekki okra, en draumur af grænmetisæta!
Notkun okra er mjög gagnleg fyrir barnshafandi konur vegna þess að það hefur mikið af fólínsýru sem hefur áhrif á myndun miðtaugakerfisins á fyrstu mánuðum fósturskemmda.
Samsetning okra inniheldur grænmetis slím og náttúruleg trefjar sem geta stjórnað blóðsykursgildinu í blóði og gleypið það í smáþörmum. Að jafnaði er mælt með því að nota okra fyrir þá sem þjást af stöðugum þörmum og meltingarfærum almennt. Pods af okra hjálpa efri frásog vökvans, hjálpa þeim að þvo út umfram kólesteról efnasambönd, efnaskipta eiturefni, umfram galli. Notkun okra hjálpar til við að koma í veg fyrir uppþembu og hægðatregðu. The okra getur læknað magasár. Podar af okra hjálpa þróun gagnlegra örflóa í þörmum. Það stuðlar að útbreiðslu gagnlegra baktería eins og probiotics. Það virkjar einnig myndun B vítamíns.
Podar af okra eru tilvalin fyrir þá sem vilja léttast. Og það veldur ekki heilsu. Í 100 grömm af belgjum þessa grænmetis, aðeins 40 kkal. Það er nauðsynlegt fyrir þá sem þjást af þunglyndi, langvarandi þreytuheilkenni, það hjálpar til við að berjast við hjartaöng, lungnabólgu. Bamia hjálpar til við að halda samskeytunum hreyfanlega, það er hægt að draga úr astmatískum árásum þar sem það inniheldur háan styrk af andoxunarefnum. Það eru eiginleikar okra pods sem geta styrkt háræð veggi, það er frábært lækning fyrir mataræði fyrir þá sem þjást af æðakölkun.
Vísindarannsóknir á undanförnum árum hafa staðfest eiginleika okra til að koma í veg fyrir einhvers konar krabbamein, til dæmis endaþarmskrabbamein, draga úr hættu á sykursýki og drerum.
Þökk sé svo miklu úrvali gagnlegra hæfileika okra, byrjaði vísindamenn og læknar að rannsaka þetta grænmeti ítarlega. Hingað til hafa margar tilraunir verið gerðar með góðum árangri, til dæmis með því að skipta um blóðblöndur í plasma með virkum þáttum slímhúðlegra efna í okra pods.
The okra og fegurð
Samkvæmt sagnfræðingum voru nokkuð vel þekktir snyrtifræðingar í fornöld, svo sem Egyptian Cleopatra eða kínverska Yang Guifei, mjög hrifinn af okra. Við the vegur, the fræbelgur af þessu grænmeti er einnig hægt að nota sem snyrtivörum.
Til að gefa til dæmis skína á hárið og styrkja rætur þeirra, er nauðsynlegt að skera fræbelg í formi rjóma, sjóða þar til slímhúð er náð. Síðan ætti að hlaða niður afurðinni, kæla smá sítrónusafa og nota sem smyrsl fyrir hárið.
Hægt er að bæta við útdrætti af okra fræbelgjum í kremunum sem þú notar á hverjum degi. Það mun hjálpa til við að koma í veg fyrir ójöfnur á húð og bóla.
Bamiya: val og undirbúningur
Margir konur vilja missa auka pund, sérstaklega um sumarið. Til að gera þetta þarftu bara að innihalda okra plöturnar í mataræði þínu. Þegar þú velur það þarftu að fylgjast með fræbelgunum og útliti þeirra. Langir ættu að vera 8-10 sentimetrar, liturinn ætti að vera skær grænn. Á fræbelginni ætti ekki að vera nein moldplettur og þurr gegndreypingar. Geymið þetta grænmeti í pakkningum á köldum stað í um 3 daga. Áður en þú ferð að nota okra verður að skola alla fræbelgina undir straumi af rennandi vatni. Staflar og ábendingar þess þarf að fjarlægja.
Okra: gaumgæfilega!
Stórar okra fræbelgur geta haft litla svæða á húðinni sem geta brennt. Þegar hitameðhöndlað er, mýkja þau, en í hráefni mynda kláði. Þegar þú klippir okra skaltu nota hanska.
Notið ekki steypujárni og koparáhöld þegar okra er notað. Það kann að vera efnafræðileg viðbrögð sem geta versnað með matnum sem er soðið. The okra mun eignast óaðlaðandi dökkbrúna lit.
Bamia inniheldur mikið af slím, þannig að þegar þú undirbúnar þarftu að bæta við smá ediki eða öðrum hlutum sýruins, og tómatar munu einnig henta. Pottar af okra eru góðar steiktar og saltaðar, steiktar. Pods af okra er hægt að bæta við hrísgrjón diskar, karrý, súpur. Bamia er hægt að nota sem val við kúrbít, jafnvel í undirbúningi ratatouille fat, alveg hreinsaður og ástvinur af öllum gómsætum. Með tilliti til kryddi er okra fullkomlega samsett með sítrónusafa, ólífuolíu, karrýdufti, timjan, pipar og marjöja.
Ef þú færð okra í matvöruverslunum eða á markaðnum skaltu vera viss um að kaupa það og borða það á heilsu!