- stór egg - 6 stykki
- sykur - 1/2 bolli
- mjólk - 4 bollar
- jörð kanill - 1 tsk
- Múskat - 1 klípa
- brauðbrauð - 1 stykki
- brætt smjör - 1/4 Gler
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
Slá egg, sykur og mjólk í stórum skál. Bæta við kanil og múskat. Slá með whisk. Hellið sneiðar af brauði með eggblöndunni, láttu standa þar til brauðið hefur frásogað vökvann, 2 til 3 mínútur. Snúðu til hinni hliðinni og helltu eggblöndunni, látið standa í 2 til 3 mínútur. Hitið ofninn í 95 gráður. Hita hluti af bræddu smjöri í pönnu yfir miðlungs hita. Bætið 3-4 sneiðar af brauði og steikið þar til gullbrúnt og skörp. Snúðu sneið af brauði að hinni hliðinni og steikið þar til gullið brúnt og skarpt og bætið smjöri eftir þörfum. Settu tilbúna ristuðu brauði í ofninum til að halda þeim volgu. Steikið eftir afgangnum sneiðar af brauði með því að nota olíu sem eftir er. Berið franska ristu strax og stökkva þeim með duftformi sykur og vökva með sírópi. Á vilja. Toasts má borða með ferskum ávöxtum eða ristuðu beikoni.
Þjónanir: 4-6