- ferskar trönuberjum - 3 bollar
- sykur - 1 gler
- perur - 3 stykki
- sítrónu afhýða - 1 l. skeið
- ferskur sítrónusafi - 1 l. skeið
- ferskur appelsínusafi - 1/2 bolli
- rúsínum - 1/4 bolli
- þurrkaðir dagsetningar án pits, stór-sneið (um 5 daga) - 1/4 Cups
Blandið trönuberjum og sykri í potti, eldið yfir miðlungs lágan hita þar til berjum er heimilt að safa, um 8 mínútur. Peel og skera perur í teningur. Setjið sneiðpærana í skál og blandið saman með sítrónu og safa. Bæta við appelsínusafa, rúsínum, fíkjum til trönuberjum. Auka eldinn að háu. Hræra, bæta pærunum þegar blandan byrjar að kúla. Elda, hrærið, þar til blandan þykknar og perurnar verða rauðir, um 10 mínútur. Setjið í skál. Látið kólna, chutney kulda í kæli í allt að 24 klst.
Servings: 8-10