Höfundur þessa tækni Shatalova telur að í mönnum minni séu nokkrar upplýsingar um fæðuinntakið dulmáli. Byggt á þessu, í vörum, er nauðsynlegt að taka tillit til eiginleika náttúrulegra lífupplýsinga, en ekki aðeins efnasamsetningu þess og orku eiginleika. Jafnvel ef miðað er við kerfið (aðskilda mat) af G. Shelton er kerfið sem þróað er af Shatalova strangari mataræði, þ.e. þær vörur sem eru úr dýraríkinu eru talin vera skaðleg fyrir menn og því er mælt með að þeir séu fullkomlega útilokaðir frá mataræði. Shatalova, sem hefur tekið saman þetta mataræði, ráðlagt að taka tillit til nokkrar tillögur:
- Grunnurinn í græðandi mataræði ætti að vera grænmeti, sem gefur líkama okkar ekki aðeins steinefni, en einnig vítamín. Það er mjög gagnlegt að stöðugt innihalda í matseðlinum, ekki aðeins grænmeti, heldur einnig nýjaðan safi frá þeim, þar sem neysla þeirra mun staðla örflóa í meltingarvegi, hjálpa til við að virkja frumu öndun.
- Í mataræði verður að taka tillit til árstíðabundins. Tíminn af grasi er vor, ávöxtur og grænmeti árstíð er sumar, mikið af seint ávöxtum og grænmeti er haust. Á veturna er æskilegt að borða meira korn.
- Þú ættir að borga eftirtekt til hvar vörurnar eru ræktaðar, því að í vistfræðilegum hreinum svæðum vaxa þær meira gagnlegar. Til dæmis, gulrætur, ef það er fæddur í okkar landi, það er miklu meira gagnlegt en erlendis banani.
- Mjölvörur, svo sem pasta eða möluð hrísgrjón, eru matvæli þar sem næringargildi er ekki tiltækt, en ef þú tekur til dæmis venjulega grænmetisrétti, þá eiga þessi vörur hlutverk. Kjöt og mjólkurafurðir eru betra að borða yfirleitt, því miður er betra að taka með meiri ávöxtum og grænmeti í mataræði.
- Að því er varðar salt ætti leyfilegt daglegt endurgjald að vera ekki meira en tveir grömm. Í matartöflu ríkja salt neikvæðar eignir, því er mælt með því að skipta um það með sjó eða steini. Fyrir podsalivaniya hafragrautur og salöt er mjög hentugur þurrkaðir sjókál, sem er fyrirfram jörð í kaffi kvörn.
- Mjólk er frábær vara til að fæða börn. Fullorðnir ættu að yfirgefa það.
- Ef hnetur eru neytt í miklu magni, þá munu þær ekki hafa jákvæð áhrif á líkamann en ef þú fylgir norminu, þá er það 4-5 valhnetur eða handfylli heslihnetur og jafnvel með hunangi - þetta er norm sem mun nægilega fylla skort á vítamínum í þínu lífvera.
- Kalsíum, sem eru í sykri, eru talin tóm, og því er betra að yfirgefa það.
- Fituin hefur áhrif á meltingarfærin mjög neikvæð. Auk þess truflar fitu nýrun og veikir ónæmiskerfið. Þeir fitu sem þarf af líkamanum, fær hann frá afurðum úr fullkornum, hnetum, fræjum, úr óunnið jurtaolíu. Því er æskilegt að yfirgefa soðið fitusamlegt matvæli.
- Grænmeti, ávextir, ber ekki hægt að geyma í langan tíma.
- Það er óviðunandi að drekka vatn úr krananum! Það hefur mikið klór innihald, svo uppbygging hennar er alveg brotinn. Drekka þú þarft gamall, eimað eða vorvatn. Og almennt ætti að takmarka vatnsnotkun.
- Það ætti einnig að forðast að borða brauð, sem er bakað úr sigtuðu hvítu hveiti með því að bæta við geri við háan hita.
Upphafsefnið verður að vera meðhöndluð með lágmarkshita, vegna þess að þegar það er hitað missir matinn notagildi þess. Að sjálfsögðu er ekki talið nauðsynlegt að neita fullkomlega frá hitameðferð og að skipta yfir í hráan mat, því að slík eldunaraðferð mun bæta bragðið af sumum grænmeti, til dæmis kartöflum, belgjurtum eða korni. Hitameðferð mun einnig hjálpa til við að mala þessar vörur á vélrænan hátt í munnholinu, hver um sig, meltanleika í maganum verður eðlilegt og það mun gera munninn betra frásogast.
Til matreiðslu vinnslu ekki að spilla matnum, þú þarft að fylgjast með nokkrum einföldum reglum:
- Hitastigið yfir 100 gráður er óheimil fyrir matreiðslu, það er að þú getur ekki borðað steikt matvæli.
- Matur, ef hún hefur kólnað, ætti ekki að hita, það er betra að elda eins mikið og hægt er að borða í einu.
- Útiloka frá eldhúsinu aukabúnaðinum þrýstikáp, því að í því vegna aukinnar þrýstings hækkar hitastigið mikið yfir hundrað gráður.
- Græna, rumpa og grænmeti er ekki hægt að setja í pönnu á sama tíma. Rætur ætti helst að vera komið fyrir eftir hálfbúskap korns og það er betra að bæta grænu við tilbúinn mat þegar hann er fjarlægður úr eldi.
Kerfið Galina Shatalova er kveðið á um nokkrar reglur varðandi fæðutegundir:
- Maturinntaka ætti að vera takmörkuð við aðeins eina mat.
- Matur af rúmmáli þess ætti ekki að fara yfir magann, það þýðir að óstraust gildi hennar er 350-450 cm3.
- Máltíðir ættu að endurtaka ekki minna en þrjá til fjórar klukkustundir. Ef þú borðar kjöt, þá ætti þetta brot að tvöfalda.
- Það er ráðlegt að neyta vatn fyrir máltíð og ekki að neyta það að drekka það með mat.
- Matur ætti að tyggja varlega, setja í munninn í litlum skammtum, þar sem þegar í munni eru hagstæð skilyrði fyrir eðlilega meltingu matvæla.
- Fyrsta máltíðin ætti að vera ekki fyrr en klukkan ellefu. Um morguninn er betra að takmarka þig við glas af jurtate með teskeið af hunangi. Annað, og síðast á þessum degi móttöku, er mælt með því að skipuleggja fyrir sautján klukkustundir. Ef það er löngun, drekka kvöldið kaffibolla eða seyði af dogrose. Besta drykkurinn er vorvatn, innrennsli með ávöxtum.
Breytingin á slíkan næringu ætti að vera smám saman. Og til að byrja betur í vor, þegar fyrstu ávextir og grænmeti byrja að birtast.