Í samræmi við einni af goðsögunum færði Archangel Gabriel bernsku spámannsins Múhameð bikar af "svörtu sem Kaaba í Mekka", sem læknaði hann. Frá þeim tíma hafa rök um kaffi ekki minnkað: sumir tala gagnlegar, aðrir lýsa öllum ókostum við það. 1000 BC - fólkið í Galla í Eþíópíu byrjaði að nota ávexti kaffitrésins í matvælum. Kaffið var fyrst neytt í héraðinu Caffa - þess vegna er nafnið á drykknum. Árið 1600 færðu ítalska samningamenn kaffi til Evrópu. The ópíöt voru á varðbergi gagnvart þessum armature kornum, en páfi Clement sautjándu blessaði hann.
Árið 1899 fannst bandarískur efnafræðingur af japönskum uppruna duftformað te og beitti þessari tækni til kaffis. Árið 1938 var fyrsta augnabliksins kaffi, framleitt í iðnaðarskilyrðum, framleitt af Nescafe. Fyrsta vélin fyrir iðnaðar "útdráttur" í augnabliks kaffi er sýnd á matarsafninu Nescafe Corporation í Vevey (Sviss). Hingað til er besta tegund kaffis Jamaican Blue Mountain.
Það eru tvær helstu tegundir kaffitré. Arabica - mikið af kaffi framleiðslu heimsins byggist á afbrigði þessa tré. Arabica kornin hafa fallega ílangan lögun, með slétt yfirborð eru blágrænn grænn litur. Bragðareiginleikar þessa tegund kaffis eru mjög háir. Robusta er hraðari vaxandi, arðbærari og ónæmur gegn skaðlegum fjölbreytni en Arabica. Robusta kornin eru með ávöl form, frá ljósbrúnu til grágrænu í lit. Fyrir þessa fjölbreytni er fjórðungur framleiðslu heimsins á þessum drykk lægri. Það er nokkuð earthy og frekar sterkur smekkur.
Samkvæmt læknisfræði hefur kaffi sína kosti:
- Koffín, sem er í kaffi, hefur jákvæð áhrif á fólk sem hefur astma í berklum. Það er bara til að ná jákvæðum áhrifum meðan á flogum stendur, þú þarft að drekka ekki um sex bolla af kaffi;
- Kaffitóna upp, hjálpar til að hressa upp og stuðlar einnig að vitsmunalegum athöfnum;
- Koffein bætir framleiðslu á magasafa, sem hefur jákvæð áhrif á meltingu, þegar maður hefur bara borðað. Hins vegar er þetta óviðunandi fyrir fólk með mikla sýrustig í maga og sár.
- Espressó í staðinn fyrir töflur. Í London var tilraun gerð og athugað hvort koffín getur dregið úr sársauka? Það kom í ljós, kannski! Sérstaklega höfuð og vöðva. Þetta má skýra af breytingum á skipum. Nú, koffein, sem er í miklu magni í kaffi, er hluti af verkjalyfjum. Það er skrítið að aðeins konur brugðist við kaffi. Flestir menn, eins og venjulega, voru á hliðarlínunni;
- Koffein getur aukið kynferðislega aðdráttarafl hjá konum, en aðeins hjá þeim sem nota það óreglulega.
- kaffið inniheldur vítamín í hópi B. Þeir stjórna mörgum líffræðilegum ferlum í líkamanum og þetta getur komið í veg fyrir að alvarlegar sjúkdómar komi fram og stuðla einnig að því að styrkja taugakerfi manna. Til dæmis, kaffi minnkar upphaf krabbamein í ristli um 25%; 45% - nýrnasteinar; 80% - lifrarskorpur og 50% - Parkinsonsveiki.
Viðbótar jákvæðar eiginleikar kaffi:
- Kaffi er hluti af mörgum nútímalegum snyrtivörur;
- Kaffi ástæða - frábær líkami kjarr;
- Vísindamenn hafa sýnt að þeir sem reglulega drekka kaffi hafa kynlíf oftar og lengur en þeir sem ekki drekka það;
- Ef það er ekki smyrsl við höndina, að skína á krulla, brenna sterkt kaffi og skola hárið, mun þetta gefa dökku hárið ótal gljáa.
Ókostir kaffi:
- vekur svefnleysi;
- eykur framleiðslu á streituhormónum, sem stuðlar að þunglyndi, getur valdið aukinni blóðþrýstingi og mikilli hjartslætti;
- ef þú drekkur meira en 4 bolla af kaffi á dag, skilur kalsíum úr líkamanum og beinin verða skörð;
- Kaffi getur drepið þig, en fyrir þetta, segja sérfræðingar, þú þarft að drekka 80-100 bolla í einu. Það er betra að reyna ekki!
Kaffi og fyrirtæki.
Ert þú með alvarleg viðskipti viðræður, eða ætlar þú að gera samkomulag og kannski ákvað þú að bjóða upp á hönd og hjarta? Aðalatriðið sem sameinar öll þessi viðburður er löngunin til að ná jákvæðu niðurstöðu. Þannig að þú ættir að bjóða vinum þínum bolli af kaffi, en eftir það mun þú fá miklu meiri möguleika á að leysa vandamál vandlega. Að minnsta kosti, segðu svo vísindamenn, sem í tilraunir hafa staðfest að 2 bollar af kaffi gera manneskju miklu betur.
Í dag hefur heimurinn byrjað á alvöru kaffi. Kaffi varð mest neysla drykkurinn í heiminum, jafnvel á undan Coca-Cola. Flest af öllu eru þeir hrifinn af Bandaríkjamönnum, eftir Þjóðverjum, japönskum, frönskum, Ítalum, enskumönnum og Eþíópíu. Í öllum heiminum er að meðaltali 4,5 þúsund bollar á sekúndu drukkinn. Karlar nota minna kaffi en konur. 63% af kaffihandelum kjósa að drekka það með mjólk og sykri, og aðeins 40 drekka kaffi án nokkuð. 57% drekka kaffi í morgunmat, 34% - seinna með mat og 13% - á öðrum tíma. Þrátt fyrir alla deilur eru sérfræðingar sammála um að 2 bollar af kaffi á dag hafi áhrif á heilsu manna ef það eru engin frábendingar.