- Kirsuber - 2 kílógramm
- Sykur - 1 kílógramm
- Vínsýru - 1 grömm
- Pelargonium (lauf) - 1-2 stykki
Kirsuber sultu er ljúffengur að borða með pönnukökum, rúllum, jafnvel bara hvítt brauð eða brauð. Ég nota það oft sem hamborgarafyllingu. Hægt er að setja sultu úr kirsuber á veturna frá upphafi sumars. Við the vegur, í fjölskyldunni minni, bankarnir afhent í júní lifa ekki upp í haust! Jammi fer örugglega mjög bragðgóður. Hvernig á að elda sultu úr sætum kirsuberjum? 1. Farið í gegnum kirsuberið, losaðu við spilla berjum. Skola, afhýða. 2. Kirsuber er hægt að elda á almennan hátt eða fara í gegnum kjöt kvörn. Setjið þá í pott, bætið sykri og smá vatni. Elda fyrst hægt, þá á miklum hita. Ekki gleyma að hræra stöðugt. Kakið þar til skeiðin á botninum á pönnu er skilin eftir. 3. Í kjölfarið að elda í pönnu með kirsuberi, bætið nokkrum laufum (eða nokkrum dropum af kjarna) af pelargonium. Staðreyndin er sú að sætur kirsuberið sjálft hefur ekki bragð, svo það verður að vera búið til. 4. Í lok eldunarinnar, bæta 1 gramm af vínsýru, hrærið. 5. Hellið lokið sultu í sótthreinsuð þurrkál. Lokaðu pergamentinu. Geymið á köldum, dökkum stað. Bon appetit!
Þjónanir: 10-15