Cake búningur er mjög dýrmætur fyrir sælgæti, eins og heilbrigður eins og fyrir þá sem vilja pamper sig og þeim í kringum þá með fallegum sælgæti og eftirrétti. Mastic - þykkt kítti, í samræmi eins og heitt leir, en meira teygjanlegt og mjúkt. Hefð unnin úr duftformi sykri, maís og gelatíni, bæta oft litarefni og ýmis bragði. Umfang umsóknar mastic er mikið: það er notað til að skreyta kökur, myndhöggsmyndir fyrir sælgæti, osfrv. Ég legg til uppskrift að mastic frá Marshmallow, vegna þess að nákvæmlega þessi grundvöllur skilar árangri frá fyrsta skipti. Í samlagning, the marshmallow er nú þegar seldur litað, sem gerir þér kleift að ekki trufla þig í leit að litarefni. Ef þú ert aðdáandi eingöngu náttúrulegra vara, þá skaltu taka hvíta marshmallow sem grundvöll (ef nauðsyn krefur getur það verið litað með rófa safa eða túrmerik). Og einnig mun ég gefa uppskrift fyrir súkkulaði mastic. Til að geyma hvíta mastic eða með litarefni (án súkkulaði) er hægt að fæða í kvikmynd í kæli í 2 mánuði. Áður en notkun fer í hlýnunina í 2 klukkustundir, hita síðan upp í örbylgjuofni eða í vatnsbaði.
Innihaldsefni:- Marshmallow 100 g
- Smjör 10 g
- Sykur duft 150 g
- Korn sterkju 150 g
- Krem með 10 ml
- Marshmallow 100 g
- Smjör 10 g
- Sykur duft 150 g
- Korn sterkju 150 g
- Krem með 10 ml
- Súkkulaði svartur 100 g
- Skref 1 Til að gera hvíta mastic, þú þarft Marshmallow, sykur duft, cornstarch, smjör og rjóma.
- Skref 2 Í vatnsbaði, bráðið smjör, rjóma og bætið við marshmallow.
- Skref 3 Stöðugt að hræra til að koma massanum yfir miðlungs hita þar til það er samræmt.
- Skref 4 Helltu síðan massanum á pre-sprinkled borðið með blöndu af duftformi og sterkju. Nauðsynlegt er að hella því í gegnum sigti, því að þegar stórar agnir komast inn getur masticið ekki verið einsleit og auðvelt að rifna.
- Skref 5 Hnoðið massann með höndum þínum þar til masticin hættir að halda fast við hendurnar og verða dodgy og teygjanlegt.
- Skref 6 Nú er hægt að gera figurines, laces og önnur skraut fyrir sælgæti frá mastic. Það er þægilegt að vinna með mastic á pappír. Haltu múrinn í matarfilmunni í kæli þar til 2 mánuðir.
- Skref 7 Til að gera súkkulaði mastic, þú þarft Marshmallow, súkkulaði, sykurduft, maíssterkja, smjör og fljótandi krem.
- Skref 8 Setjið smjör, súkkulaði og krem í skálina. Færðu síðan í einsleitt ástand í vatnsbaði.
- Skref 9 Næstu bæta við Marshmallow.
- Skref 10 Á meðalhita hrærið til að koma í einsleita massa.
- Skref 11 Helltu síðan massanum á pre-sprinkled borðið með blöndu af duftformi og sterkju. Nauðsynlegt er að hella því í gegnum sigti, því að þegar stórar agnir komast inn getur masticið ekki verið einsleit og auðvelt að rifna.
- Skref 12 Mastic er tilbúið til notkunar. Það er ráðlegt að nota strax meðan massinn er heitt.
- Skref 13 Geymið í kæli er mælt með þegar tilbúið er á sælgæti.