- smjör - 1 1/2 Art. skeiðar (+ form olíu)
- Medium fennel perur - 2 stykki (240 g hvor)
- kartöflur - 650 g (hreinsað)
- rifinn osti - 1/2 bolli (+ 6 msk)
- þykkt krem - 1/2 bolli
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
Hitið ofninn í 200 gráður. Smyrðu bakgrunni. Skerið kartöflur og fennel í mjög þunnt sneiðar. Setjið kartöflurnar í tilbúnu formi í þremur lögum og skiptu um það með tveimur lögum af fennel. Smeltu hvert lag með salti og pipar, stökkva 2 matskeiðar af osti og fitu 1/2 matskeið af smjöri. Hellið rjóma yfir toppinn. Bakið þar til kartöflur eru mjúkir og ekki auðvelt að stinga með hníf, um 45 mínútur. Stökkdu eftir 1/2 bolli rifnum osti og bökaðu þar til gullbrúnt, frá 15 til 20 mínútur.
Þjónanir: 6