Пивидло без сахара Sjúklingar með sykursýki verða neydd til að neita sig í sætum undirbúningi ávaxta og berja með sykri. En sultu, sultu, sultu og önnur varðveisla er hægt að undirbúa með sykursýru eins og xýlítól eða sorbitól. Meginreglan um að undirbúa fyrirhugaða sultu fyrir sykursýki er nánast sú sama og elda niðursoðinn sykur, en xýlítól eða sorbitól skal taka verulega minna í þyngd.
Innihaldsefni:- Apple 1300 g
- Vatn 125 ml
- Xylitol 100 g
- Sorbitól 150 g
- Skref 1 Til að undirbúa sultu þarftu að taka sýrðar epli (betri bekk "White Fill"), xýlítól eða sorbitól (til að velja úr) og vatni.
- Skref 2 Epli skal þvo, skrældar, fræ fjarlægt og skorið í lítið sneiðar. Þyngd skrældar eplar skal vera 1 kg.
- Skref 3 Setjið eplin í eldunarílátið og hellið í vatnið.
- Skref 4 Þakið pönnuna með loki og með því að hræra, setjið eplin þar til mjúk.
- Skref 5 Heitt epli þurrkaðu í gegnum sigti eða kolsýru með litlum frumum.
- Skref 6 Hellið kartöflumúsinni aftur í eldunarílátið og bætið xýlítóli eða sorbitóli við.
- Skref 7 Hrærið massann, setjið hann aftur á eldavélina og láttu innihaldið sjóða með samfelldri hræringu. Elda ætti að vera í einum móttöku, með reglulega fjarlægingu á froðu. Lengd eldunar - 30-35 mínútur frá suðumarki massans.
- Skref 8 Undirbúið lokaða vöru í glerflöskum, hylja með soðnu dósum og sæfðu í sjóðandi vatni: með getu 0,5 lítra - 20 mínútur, 1 lítra - 25 mínútur og síðan korkur.