Grísk salat er heimsóknarkort grískrar matargerðar. En þrátt fyrir þetta gæti suður gestur komið fram á borðum mismunandi cuisines um allan heim. Það er ekkert á óvart því gríska salatið er fat af ótrúlegum bragði og bragði. Þetta er einfalt fat, þar sem grænmeti er skorið í stóra hluti. Í salatinu þarftu að nota ólífuolía með köldu pressu, fyrir krydd sem hentugur basil, oregano.
Grísk salat
- 8 msk. skeiðar af ólífuolíu;
- 2 rauðlaukur;
- 150 grömm af ólífum;
- 6 tómatar;
- 1 fullt af salati;
- 2 cm. l. vínhvítt edik;
- 4 gúrkur;
- 150 g af ólífum;
- 1 fullt af cilantro;
- 1 tsk þurrkað oregano;
- 200 g af söltu feta osti eða brynza.
Til eldsneytis:
- 1 klofnaði af fínt rifinn hvítlauk;
- basilblöð;
- 1 bolli ólífuolía;
- 1 tsk sætur sinnep;
- ½ st. l. hunang;
- 2 tsk af balsamísk edik;
- 1 tsk af sítrónusafa;
- svartur pipar og salt.
Skref 1
Við munum afhýða laukinn og skera það í þunnt hálfhringa. Þú getur notað laukinn, en salatið með rauðum laukum lítur miklu betur út.
Skref 2
Í skál, setjið lauk, bætið edik ólífuolíu, oregano, blandað saman, hyldu og látið standa í 1 klukkustund á heitum stað.
Skref 3
Undirbúningur áfyllingar. Hvítlaukur hreinn og fínt skorið. Skulum þvo basilblöðin, skera þau og þynna þau. Í sérstakri skál blandum við edik, hunang, sinnep, safa af einum sítrónu og ólífuolíu. Bætið basil og hvítlauk. Smakkaðu með pipar og salti. Góð blanda.
Skref 4
Þvoið laufum salat vandlega, við munum þorna og skera það. Gúrkur og tómötum verður þvegið. Gúrkur skera í sneiðar og skera tómatana í þunnar sneiðar.
Skref 5
Flyttu grænmetið í fallegt salatskál, bætið súrsuðu lauknum, ólífum og ólífum.
Skref 6
Brynza skera í teninga og bæta við salatinu. Plyem klæða hans og skreytið með sellerí grænmeti.
Sósa fyrir gríska salat
Það er klæða eða sósa fyrir gríska salatið sem gerir það frumlegt og bragðgóður. Það er engin ein uppskrift. Grunnurinn á sósu er ólífuolía. Ef það er ekki, getur þú tekið og jurtaolíu. Grikkirnir bætast við safa í einum sítrónu, ólífuolíu, ýmsum kryddi. Og hvað er nú þegar að bæta við þessum viðskiptum hvers og eins og fer eftir smekk hans.
Innihaldsefni
1 msk. skeið af sítrónusafa;
3 msk. skeið af ólífuolíu;
½ tsk sennep;
1 hvítlaukur
Oregano, svartur pipar, salt, basilíkur eftir smekk.
Allar vörur eru blandaðar í blöndunartæki. Salat dressing fyrir þjóna. Einstakling slíkrar uppskriftar er sú að það hefur ekki breyst mikið, ferðast um heiminn. Kokkar frá mismunandi löndum gera litlar breytingar á uppskriftinni, gera tilraunir við að klæða sig, en þeir yfirgefa helstu innihaldsefnin ósnortinn. Nánast í öllum veitingastöðum eða kaffihúsum er hægt að finna gríska salat, en þú getur eldað það sjálfur og kemur þér á óvart með þessu snjallta fat.