Við eldum heimabakað sultu úr kiwi Heimabakað sultu hefur mikla næringargildi og frábæra ríka bragð. Þegar bruggun jams berjum og ávöxtum, ólíkt sultu, eru soðnar, og á meðan þau eru mettuð með sykursírópi. Sérstakur eiginleiki þessarar vöru er einnig hlaupalík samkvæmni - vegna innihalds pektíns í ávöxtum eða því að bæta við hlaupandi efni meðan á undirbúningsferlinu stendur. Kiwi sultu er fullkomin sem fylling fyrir pies og sætan muffin eða bara frábært viðbót við bolla eða ristuðu brauði!
Innihaldsefni:- Kiwi 500 g
- Sykur 500 g
- Sítrónusafi 3 msk. l.
- Gelatín 3 g
- Skref 1 Til að undirbúa sultu þurfum við: Kiwi, sykur, sítrónusafi og diskur af gelatíni.
- Skref 2 Kiwis hreinn. Þá fínt höggva eða höggva með hrærivél og settu í pott. Bæta við sítrónusafa.
- Skref 3 Bæta við sykri.
- Skref 4 Kælið kiwí með sykri í sjóða og eldið á miðlungs hita í 15-20 mínútur án loki, varlega hrærið.
- Skref 5 Leggið 1 gramm af gelatíni (um 3 grömm) í köldu vatni í 10 mínútur.
- Skref 6 Setjið í bleyti gelatínið í sultu, hrærið og soðið í aðra 5-10 mínútur. Tilbúinn sultu svolítið flott og hella yfir krukkur. Geymið á köldum þurrum stað.