Hæfni til að taka á móti gestum á réttan hátt er heildarkennsla. Og ekki sérhver einstaklingur í okkar landi veit hvernig á að skipuleggja fjölskylduhátíð réttilega og hæfilega, sem vinir, ættingjar, samstarfsmenn og samstarfsaðilar geta boðið. Ef þú ákveður að safna vinum á hátíðabundum heima, þá tekur þú ekki aðeins ábyrgð á að undirbúa dýrindis kvöldmat, heldur einnig stöðu almennings andrúmsloftsins (þ.mt jafnvel smá smáatriði eins og servíettur, lýsing og tónlist).
Saga er í eðli sínu hátíð. Og þú verður að gæta þess að gestir líði vel og ánægðir, svo þú þarft að hugsa fyrirfram um hvað ég á að gera og hvað ég á að tala við þá um.
Einhver þarf að vita fyrirfram um hvar hann ætlar að taka þátt. Á þeim tíma sem skipaður er, skulu allir meðlimir fjölskyldunnar vera tilbúnir fyrir komu gestanna (öll tilvik verða að vera lokið nakuchne, hreinsun er lokið, borðið er lagt, stólum er raðað, osfrv.).
Það fyrsta sem þarf að muna er að gestir ættu alltaf að vera heilsaðir og hjálpaði til að fjarlægja ytri fötin. Mundu að þú ættir ekki að bjóða þeim eigin inniskó þína (þetta er óhreinlegt). Ef maður komst heim til þín í fyrsta skipti þarftu að kynna sér staðsetningu herbergjanna, þá geturðu boðið að skola hendurnar. Ef ekki eru allir gestir kunnugt um hvert annað verður að kynna sér vini í sérstökum siðareglum: Þú þarft að kynna mann fyrir konu, ung stúlka, karlar eða tveir konur, þeir tákna yngsta í aldri. Útréttur höndin er hefðbundin bending vináttu, þannig að tákn konu (whining eða kveðja) konan höndlar fyrst mann en heldur ekki á það.
Þegar við tökum fjölda gesta, ættum við að hafa í huga að allir gestir koma ekki allir í einu, svo það væri gaman að skipuleggja lítið kvöldmat í upphafi kvöldsins (lafourchette þýddur franska sem gaffal, grunnurinn fyrir snarl er kalt snakk eins og canapes, tartlets, thalers osfrv.).
Eigandi hátíðarinnar ætti að sjá um almenna andrúmsloft frísins, svo að hefja samtal er nauðsynlegt, þar sem allir gestir geta tekið þátt. Í einhverri almennu samtali talar maður ekki of lengi, þeir eru sagðir um sjálfan sig á litlum og hóflega hátt. Ekki spyrja of margra spurninga. Samtalaþjónninn þarf að geta hlustað, jafnvel þótt þú hafir ekki áhuga. Þú ættir ekki líka að deila, sem síðasta úrræði, getur þú í raun tjáð óánægju þína. Á fjarveru eða ekki nefna, eða tala um þá aðeins gott.
Þegar allt er komið saman, býður eigandi hátíðarinnar alla á borðið og gleymir ekki um rétt og þægileg akstur gestanna. Það ætti að hafa í huga að ekki ætti að vera "kvenkyns" og "karlkyns" staður við borðið, vegna þess að menn ættu að hjálpa konum að taka stöðum sínum - ýta á stól og færa það.
Ein af grundvallarreglum siðareglunnar er að þú getur ekki þvingað gesti til að borða - ef einhver af einhverri ástæðu vill ekki prófa diskinn, ættirðu ekki að krefjast þess.
Venjulega er hátíðlegur borð (samkvæmt hefð) þakið hvítum dúkum, í miðju borðarinnar skal vera vasas með ávöxtum og á nokkrum stöðum í miðjunni - saltcellars. Í miðhlutanum eru köldu snakkur settir og breadboxes á gagnstæðum hliðum. Stórir og litlar plötur eru settir á jöfnum vegalengdum, venjulega er snarlbar settur ofan við grunninn og til vinstri - lítill baka. Til allra algengra plötum með mat og snakki er boðið upp á einstök tæki (skeið, gaffal, spaða eða töng). Ef hátíðaborðið er borið fram með nokkrum gafflum (fyrir snakk, fisk eða kjöt), þá ætti að nota þau í forgangsröð, þjóna diskar (byrjar með erfiðustu plöturnar). Setjið hnífinn (hægra megin á sófanum) á hnífinn (blað á plötuna) og skeið, til vinstri - gaffli. Öll innstungur á hlífinni skulu liggja með kúptum hlið niður. Þegar allir diskarnir eru borðaðir er nauðsynlegt að rísa upp, fjarlægja borðið og undirbúa það til eftirréttar. Tæki til eftirréttar eru hellt með víngleraugu eða þjónað eftir að önnur tæki og plötur hafa verið fjarlægð.
Í tilvikum þegar það er meðhöndluð með hörmuðum servíettum eru þau sett á kné og eftir máltíðina þurrka þau servípuna með varir og setja það á borðið vinstra megin við plötuna (en ekki leggja saman).
Brauð, smákökur, ávextir. Ef fatið er langt frá þér, getur þú ekki náð því, ættir þú að biðja einhvern um að gefa þér nær (ekki gleyma að þakka fyrir þjónustuna seinna). Fullur diskur er tekinn frá botni brúnarinnar án þess að snerta matinn. Á matnum er hníf í hægri hendi og gaffli vinstra megin. Ef þú tekur eftir því að einhver frá boðið gestum setti hníf og gaffli á plötunni samhliða - þetta þýðir að maðurinn hefur lokið að borða.
Eigandi og skipuleggjandi hátíðarinnar ætti ekki að yfirgefa gestina sína lengi, þar sem þetta er taktlaust og vanrækslu. Þvert á móti er nauðsynlegt að reyna að sýna áhyggjum fyrir hvern gest - eitthvað sem hægt er að bjóða, styðja, hjálpa og svo framvegis.
Mundu að eftir matinn mun gestir vilja slaka á, hvíla eða dansa, þannig að það er nauðsynlegt að velja bakgrunnsmyndbönd, vegna þess að það er frá bakgrunnsmúsinni sem andrúmsloft frísins er háð og skapið. Tónlist þarf að taka upp auðvelt, auðvelt og áberandi.
Margir gestir eftir frí geta boðið aðstoð sína við að þrífa og þvo. Í þessu tilfelli væri betra að taka ekki þátt í þrifinu, en að þakka fyrir tilboðið og hegðunina. Allir gestir eru venjulega fylgdar með gólfinu sínu, en ef það er manneskja meðal gesta sem þarf að fylgja til að hætta, þá ætti hann ekki að neita aðstoð, ef nauðsyn krefur, hringdu í leigubíl fyrir hann.