Þú ákvað að taka þátt í heima eða skipuleggja frí, til dæmis, í tilefni af afmælisdegi. En hvernig á að gera allt til þess að gestir þóknast og ekki ofleika það sjálfur? Í faglegu viðburði umhverfi er venjulegt að treysta á sumar reglur um skipulagningu frís. Svo gerðu allt í samræmi við reglurnar til að gera lífið auðveldara fyrir þig og njóttu gestanna.
Faglega skipuleggjendur frídaga - í höfuðborginni er fjöldi stofnana sem bjóða upp á slíka þjónustu - ráðleggja fyrst að takast á við sniðið af atburðinum. Viltu skipuleggja hefðbundna veislu eða velja hlaðborð Frá þessu veltur aðallega á val á valmyndinni.
Standard hátíð
Segjum að þú hafir ákveðið að fagna mikilvægu atburði fyrir þig að hringja í nánu (eða ekki) ættingja, þar á meðal eru ekki aðeins ungmenni, heldur einnig fulltrúar eldri kynslóðarinnar: ömmur, eða bara tiltölulega íhaldssamur fjölskylda. Í þessu tilfelli er betra að gefa forgang til gamaldags veislu. Þessi tegund af hátíðni hefur verið prófuð í mörg ár og mun ekki setja neinn í vindi. Hver gestur hefur sérstakan stað og það er engin þörf á því að ráðast á hvernig á að setja fólk. En hvernig á að þjóna borðinu, hvað á að setja á það og í hvaða röð að skipta um diskar, svo að það væri ljúffengt og fljótlegt?
Í fyrsta lagi ekki undirbúa of framandi rétti, sem eru venjulega borið fram á veitingastöðum. Og þú munt eyða auka tíma, og þú getur ekki þóknast gestunum. Heimabakað máltíð bendir heimabakað mat: Það er ekki nauðsynlegt að vera leiðindi "Olivier" en einnig ætti ekki að þjóna froskumótum með óþekktum krabbadýrum.
Í öðru lagi, eins mikið og mögulegt er, þarftu að reyna að undirbúa fyrirfram, þannig að á meðan á fríinu stendur ekki að hlaupa og ekki læti. Það er betra að búa sig undir aðdraganda vörunnar sem þarfnast þess, þannig að á hátíðlegan dag blanda salötin og hátíðlega kvöldmat í ofninum.
Til þess að matseðillinn sé fjölbreytt er æskilegt að taka með í þremur hlutum: snakk, heitt og eftirrétt. Almennar reglur eru sem hér segir: Byrjaðu hádegismatið með köldum fiskum og léttum snakkum og haltu áfram með kjötbútum í salötum. Heita diskar geta verið nokkrir, til dæmis frá fiski og kjöti, og skreytið ætti að vera einn fyrir alla rétti. Eða kannski einn stór fatur, til dæmis, steikt kálfakjöt eða fyllt alifugla - það mun virka með borði skraut.
Ávextir og sælgæti eru í boði.
Skipulag hlaðborða
Ef þú ætlar að skipuleggja hávaðasamlegan aðila þar sem jafningjar þínir eru boðnir, þá mun stórt borð í miðju herberginu aðeins trufla þig: það verður enginn staður til að snúa við og ungir vilja yfirleitt ekki sitja allt kvöldið á einum stað, þú þarft pláss til að stjórna The Itans. Tilvalið fyrir slíka frí - hlaðborð eða kokteil.
Fyrir móttöku í hanastél er betra að velja stærsta herbergi í íbúðinni. Það er nauðsynlegt að taka út alla óþarfa. Raða töflunni, það er framtíðarhlaðborðið, þannig að gestir geti auðveldlega sett mat og pláss til skemmtunar.
Ef það eru margir gestir, setjið sömu diskar í tvær raðir, drykkir og matar eru settar á mismunandi stöðum. Hreint plötur, tæki og servíettur eru venjulega á brún borðsins. Til að reikna fjölda nauðsynlegra áhalda og búnaðar, fjölgaðu fjölda gesta með tveimur eða jafnvel þremur. Betri enn, láttu auka matinn vera áfram en einhver mun ekki reyna smárétt.
The hlaðborð matseðill samanstendur venjulega af köldum og heitum forréttum, samlokum, marinades og eftirrétti. Öll þessi diskar þurfa ekki langan matreiðslu, sem einfaldar einfaldlega undirbúning frísins. Nauðsynlegir eiginleikar borðstofuborðsins eru rúllur, canapés og tartlets með alls konar fyllingum - salöt, kavíar með smjöri, pates eða krabbar undir sósu. Heitt snakk er einnig auðvelt að undirbúa: þetta getur verið shish kebabs, kjötkúlur í sósu. Til eftirréttar, auk köku og ávaxtar, getur þú einnig undirbúið canapés, til dæmis ostur og Iananas, ostur og vínber og tartlets með sætum fyllingum.
Ef þú hýsir kokkteilahátíð, leggðu áherslu á að undirbúa úrval af kokteilum. Í þessu tilviki getur þú gert án heitu, takmörkuð við kalt snakk og eftirrétti. En áður en þú hringir í gesti, vertu viss um að upplýsa þá á hvaða sniði flokkurinn þinn mun eiga sér stað, svo að gestir geti haft snarl áður en þeir koma til þín, frekar en að sitja með sýrðum andlitum kalt og reiður.
Og auðvitað, þegar að skipuleggja aðila heima, muna að loforðin er alls ekki í magni og fegurð tilbúinna réttinda, en í góðu jákvæðu skapi þínu, sem verður endilega að fara framhjá öllum gestum þínum.