Við segjum Noregi , við meina - fisk! Auðvitað er norsk matargerð ekki eingöngu bundin við fiskafurðir. Arfleifð víkinga adore kartöflur, ekki gefast upp kjöt og bara idolize brauðið! Þar að auki leiddi alþjóðavæðingin sem hrífast 40 árum síðan einu sinni íhaldssamt domostroyevskuyu land, til þess að Norðmenn trúa því að brauð sé grundvöllur hversdagslegrar næringar.
Íbótaverk úr brauði með ýmsum vörum - ostur, kjúklingur, fiskur, grænmeti - ekta matreiðslu meistaraverk! Og brauðið í verslunum, auk þess sem lokið er, er einnig seld í hálffrávörum, svo að þau geti sett það í ofninn í nokkrar mínútur heima og þjónað því við borðið með hita og hita. Og engin samloka stríð! Norðmenn eru erfitt að hringja í samfellda þjóð, en þetta hefur ekki áhrif á glaðan skilning á raunveruleika og matarlyst. Og skapar ekki vandamál fyrir norska konur þegar þeir velja fataskáp. Fatabúnaður er undrandi af miklu úrvali af öllum stærðum og ekki aðeins með alræmdum eskami og emki, svo ástfangin af innlendum birgjum. Þar að auki hafa ungir Norðmenn lengi valið að vera frjálslegur - gallabuxur, lausir peysur og einfaldar skyrtur, að þeirra mati, við hæfi í öllum tilvikum lífsins. Og enn, með eða án brauðs, er um það bil 60 kg af fiski á ári neytt að meðaltali af öllum íbúum þessa nyrstu fallegu landi. Uppáhalds afbrigði - þorsk, lax, seiði, makríl og ... gamalt kunnuglegt síld okkar!
Ode á síld. Það voru norskir kaupmenn sem á 11. öld kynndu Evrópu fyrir sölt og reykt síld, sem var ein helsta matvælaframleiðsla þeirra. Og hún kallaði ástúðlega Slaviska sildina, svo féll til dómstólsins að við getum einfaldlega ekki ímyndað sér hefðbundna veislu án hennar! Ljúffengur, nærandi, þægilegur í geymslu, það er líka ótrúlega gagnlegt. Við the vegur, þökk sé enterprising norska fiski kaupmenn, síld í okkar svæði hefur eignast stöðu landsvísu vöru. Nú er erfitt að trúa, en þar til miðjan XIX öldin var saltað síld talin stórkostleg delicacy og var óaðgengileg að algengari! Eftir það sagði aristókratar kokkarnir sínar að þjóna síld í ýmsum framandi samsetningum - með laukum, kartöflum og rófa kubbum undir egglaginu með saltuðu agúrka ... Svo lýðræðislegasta og elskaða fatið sem við höfum er "síld undir skinninu" af göfugum uppruna!
Síld er öflugur uppspretta próteina , vítamín A, D, B12 og svo nauðsynlegt fyrir okkur E-vítamín, sem heitir snyrtivörur fegurð flytjandi! Á undanförnum árum hafa læknar um allan heim virkan talað um kraftaverk á líkama fjölmettaðra fitusýra Omega-3, sem finnast í miklu magni í ýmsum tegundum fitusafa. Mannslíkaminn er ekki fær um að nýta þessa gagnlega fitu, en það er brýn þörf til að viðhalda bæði líkamlega og sálfræðilega heilsu. Eloquent er sú staðreynd að í þeim löndum þar sem íbúarnir nota nægilega mikið af sjávarafurðum er hlutfallið af svo miklu sjúkdómum sem beinþynningu og þunglyndi mjög lægra. Og bata sjúklinga eftir hjartadrep, sem þjáist af taugakerfi og jafnvel léttvæg kvef kemur miklu hraðar!
Hraði = gæði! Að borða norskan síld (enn kallað Atlantó-Skandinavískur síld) er ekki endilega langt í norðri. Þar að auki, vissulega eru bestu sýnishorn af þessum fiski, sem þú valdir í matvöruverslunum okkar og á mörkuðum, plowed einu sinni á fjörðum! Vegna þess að Noregur er langvarandi og hefðbundinn útflytjandi sjávarafurða.
Lögun af innlendum matargerð . Fiskur í Noregi er borinn af öllum. Ef ekki á hverjum degi, þá annan hvern dag. Þess vegna fjölbreytni matreiðslu uppgötvanir, einstök uppskriftir, óvenjuleg sósur og upprunalegu samsetningar af vörum. Á veitingastað, til dæmis, sem appetizer við mismunandi afbrigði af aquavit (hefðbundin kartöflu vodka) getur þú þjónað sömu síld, en undir mismunandi sósum - og bragðið, í samræmi við það, verður öðruvísi! En samt - frábært. Og ásamt söltu og reyktu heimamenn eru mjög virtir ... ferskur síld. Ólíkt okkur, það er mjög tilbúið að elda (oftast bara steikja) og borða gjarna. Og almennt er helsta leyndarmálið að elda lúxus fiskrétt, að þeirra mati, auðvelt.