Þetta er auðveldað með nútíma aðferðum við vaxandi ræktun landbúnaðar. Varnarefni og illgresi drepa gagnlegar bakteríur í jarðvegi sem plöntur þurfa. Og ódýrt áburður sem notað er getur ekki bætt allt sem er nauðsynlegt. Jarðvegurinn verður dauður og matur missir gildi þess. Skortur á steinefnum truflar eðlilega virkni líkamans og eykur hættu á sjúkdómum. Það leiðir einnig til ofþenslu: Líkaminn er að reyna að fá það sem það skortir á þennan hátt. Rétt mataræði og góð vítamín-steinefni fléttur geta mætt daglegu þörf, en í sumum tilfellum þarf aukin magn næringarefna.
Í því skyni að hlaða þér ekki með óþarfa upplýsingar, sögðum við öll gögnin í einni töflu. Svo verður auðveldara að sigla. Í samlagning, það er hægt að prenta og alltaf "haldið nálægt því."
Grunn steinefni | Dagsskammtur | Hvers vegna er nauðsynlegt? | Í hvaða vörur er það að finna? | Get ég fengið nóg af matnum? | Hvað kemur í veg fyrir aðlögun? | Hvað á að taka aukalega? |
Kalsíum (Ca) | 1000-1200 mg | Fyrir tennur, bein, blóð, vöðvaverk | Mjólkurafurðir, sardínur, spergilkál, korn, hnetur | Já, sérstaklega ef það er víggirt matvæli | Sýrubindandi lyf, halli magnesíum | Kalsíumsítrat samhliða er betra |
Fosfór (P) | 700 mg | Stýrir sýru-basa jafnvægi | Mjólkurvörur, kjöt, fiskur, alifugla, baunir osfrv. | Já, með fjölbreyttu mataræði | Ál sem inniheldur sýrubindandi lyf | Hafðu samband við lækninn |
Magnesíum (Mg) | 310-320 mg (fyrir konur) | Jafnvægi kalsíums, slakar á vöðvum | Myrkur grænn grænmeti, hnetur, korn | Nei, því það brýtur oft niður við matreiðslu | Umfram kalsíum | 400 mg af magnesíumsítrati í dufti allan daginn |
Natríum (Na) | 1200-1500 mg | Stjórnar þrýstingnum; þarf vöðva | Salt, sojasósa | Já, flestir fá nóg | Ekkert truflar ekki | Með aukinni svitamyndun-ísótónísk |
Kalíum (C) | 4700 mg | Vistar jafnvægið vökva | Grænmeti, ávextir, kjöt, mjólk, korn, belgjurtir | Já, ef þú borðar nóg grænn grænmeti | Kaffi, tóbak, áfengi, umfram kalsíum | Grænn grænmeti, sérstaklega þegar þú tekur lyf |
Klór (CI) | 1800-2300 mg | Fyrir jafnvægi vökva og meltingar | Salt, sojasósa | Já, frá grænmeti og salti, bætt við mat | Ekkert truflar ekki | Hafðu samband við lækninn |
Brennisteinn (S) | örskammtar | Fyrir hár, húð og neglur; til framleiðslu á hormónum | Kjöt, fiskur, egg, belgjurtir, aspas, laukur, hvítkál | Já, nema í broti á efnaskipti próteina | Fullt af D-vítamín, mjólkurvörur | Hafðu samband við lækninn |
Járn (Fe) | 8-18 mg (fyrir konur) | Í samsetningu blóðrauða; hjálpar við að flytja súrefni | Kjöt, egg, grænn grænmeti, ávextir, korn | Möguleg halli kvenna á æxlunar aldri | Oxalöt (spínat) eða tannín (te) | Hafðu samband við lækninn |
Joð (I) | 150 mg | Það er hluti af skjaldkirtilshormónum | Joðað salt, sjávarfang | Ef þú notar iodized salt | Ekkert hindrar | Ekki taka lyf án lyfseðils |
Sink (Zn) | 8 mg (fyrir konur) | Fyrir friðhelgi; frá sjónhimnubólgu | Rauður kjöt, ostrur, belgjurtir, steikt korn | Ókostur er mögulegur eftir mikla streitu | Að taka of stóran skammt af járni | Skortur er aðeins hægt að leiðrétta af lækni |
Kopar (Cu) | 900 μg | Nauðsynlegt til framleiðslu á rauðum blóðkornum | Kjöt, skelfiskur, hnetur, heil nýtt, kakó, baunir, plómur | Já, en eintóna matur gerir það erfitt | Stórir skammtar af fæðubótarefni sem innihalda sink og járn | Galla má leiðrétta aðeins hjá lækni |
Mangan (Mn) | 900 μg | Styrkir bein, hjálpar við framleiðslu á kollageni | Heilkornamatur, te, hnetur, baunir | Já, en eintóna matur gerir það erfitt | Að taka of stóran skammt af járni | Skert er hægt að breyta af lækni |
Króm (Cr) | 20-25 μg (fyrir konur) | Styður blóðsykurstig | Kjöt, fiskur, bjór, hnetur, ostur, nokkrar kornvörur | Já. Skortur er á sykursýki og öldruðum | Ofgnótt járn | Samráð við sérfræðing er skylt |
Næstum helmingur þættanna í töflunni Mendeleev er gagnlegur steinefni fyrir mannslíkamann. Og það er ekki á óvart! Eftir allt saman er mannslíkaminn mjög flókinn.